高中化学有机化学基础课件(人教版)：羧酸.pptxVIP

第三章烃的衍生物

第四节羧酸羧酸衍生物;1．了解羧酸的结构特点，熟悉乙酸的弱酸性和酯化反应；

2．理解羧酸的化学性质及应用。;自然界和日常生活中的有机酸;一、羧酸的定义与通式;1．根据与羧基相连的烃基不同，羧酸分为酸（如甲酸、乙酸）和

酸(如苯甲酸)。

2．根据羧基数目，羧酸分为一元羧酸（如丙酸）、二元羧酸(如乙二酸)和多元羧酸等。;1．甲酸——最简单的羧酸，俗称。

①甲酸分子的结构为，含有的官能团为和，具有和的性质。

②甲酸是一种无色、有气味的液体，有腐蚀性，能与水、乙醇等互溶。

2．苯甲酸——俗称安息香酸

苯甲酸是一种晶体，易，微溶于水，易溶于乙醇。其钠盐是常用的食品剂。;3．乙二酸——俗称。

乙二酸是二元羧酸，晶体，可溶于水和乙醇。

常用于化学分析的剂。

4．羟基酸——具有基和基性质。乳酸与柠檬酸是羟基酸。;1．随分子中碳原子数的增加，溶解度迅速，沸点逐渐。

2．羧酸与相对分子质量相当的其他有机物相比，沸点较高，这与羧酸分子间可以形成有关。;1．酸性——弱酸，具有酸类的性质

(1)HCOOH与NaHCO3反应。

(2)苯甲酸与NaOH反应。

(3)乙二酸与NaOH反应：。;有气泡生成;2CH3COOH＋Na2CO32CH3COONa＋H2O＋CO2↑

CH3COOH＋NaHCO3CH3COONa＋H2O＋CO2↑

CO2＋H2O＋C6H5ONaC6H5OH＋NaHCO3;【步骤】（1）组装仪器，并检查装置的气密性。

（2）加药品：向一支试管中加入3mL乙醇，然后边摇

动试管边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL冰醋酸。

（3）连接好装置，用酒精灯小心均匀地加热试管

3~5min，产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠溶液的液面上。这时可看到有透明的油状液体产生并可闻到香???。

（4）停止实验，撤装置，并分离提纯产物乙酸乙酯。;（1）药品混合顺序？浓硫酸的作用？

（2）得到的反应产物是否纯净？主要杂质有哪些？

（3）饱和Na2CO3溶液有什么作用？

（4）为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中？;CH3COOH＋HOC2H5CH3COOC2H5＋H2O;;酯化反应实质：;醇、酚、羧酸的结构中均有—OH，由于这些—OH所连的基团不同，—OH受相连基团的影响就不同。故羟基上的氢原子的活泼性也就不同，表现在性质上也相差较大，

其比较如下：;;（1）羧酸均为弱酸，低级羧酸，酸性一般比H2CO3强，但高级脂肪酸酸性很弱。

（2）低级羧酸能使紫色石蕊溶液变红，醇、酚、高级脂肪酸不能使紫色石蕊溶液变红。

（3）含有n个羟基或羧基的物质与Na反应：1mol物质中含有nmol羟基或羧基，分别对应0.5nmolH2的生成。;1．下列说法正确的是（）

A．HCOOH、乙二酸和石炭酸均属于羧酸

B．乙酸属于饱和一元脂肪酸

C．甲酸分子中含有醛基，羧基的结构简式为—COH

D．羧酸与醇发生酯化反应时醇脱羟基酸脱氢;2．能用来鉴别乙醇、乙醛、甲酸、乙酸四种无色溶液的试剂是（）

A．FeCl3溶液B．溴水

C．金属钠