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第一章测试
1.下面哪一种酒店类型被认为是饭店发展的方向之一（）。
A:汽车饭店
B:青年旅馆
C:会议度假型饭店
D:长住型饭店
答案:C
2.酒店的企业特征有哪些（）。
A:经济组织
B:营利组织
C:能动组织
D:法人组织
答案:ACD
3.酒店的业务特征有哪些（）。
A:长住型饭店
B:会议度假型饭店
C:汽车饭店
D:青年旅馆
答案:ABCD
4.中国饭店业会朝着服务模式定制化方向发展。（）
A:错
B:对
答案:B
5.未来中国饭店业会朝着营销体系网络化方向发展。（）
A:对
B:错
答案:A
第二章测试
1.和单体酒店相比，以下哪些是酒店集团具有的优势（）。
A:经验曲线优势
B:统一营销优势
C:规模经济优势
D:范围经济优势
答案:ABCD
2.酒店集团的经营方式包括（）。
A:独资经营
B:委托管理
C:特许经营
D:直营连锁
答案:BCD
3.饭店集团会通过品牌延伸、产品线延伸和多角化经营实现范围经济，分散企
业风险。（）
A:错
B:对
答案:B
4.饭店集团整体的“砍价”能力会降低企业再筹资贷款时同各个金融机构的信息
和交易成本。（）
A:对
B:错
答案:A
5.在酒店经营过程中，要涉及三个基本要素：资本、品牌和业务。（）
A:对
B:错
答案:A
第三章测试
1.目标是指酒店在一定时期内，按照其经营宗旨，考虑企业外部环境，沿其经
营方向所要预期达到的理想成果。（）
A:错
B:对
答案:A
2.外部环境分析包括酒店的外部政治、经济因素，社会文化因素、人口环境因
素、政府法律因素、技术因素和竞争因素等。（）
A:对
B:错
答案:A
3.相比之下，成本领先战略经营风险最小。（）
A:错
B:对
答案:A
4.酒店内部环境分析包括酒店的财务资源、（）、（）、一般性组织资源和知
识与学习能力。（）。
A:空间环境
B:人力资源
C:设备资源
D:物力资源
答案:BD
5.集中经营战略从（）和（）着手。（）。
A:最优化
B:低成本
C:差异化
D:均等化
答案:BC
第四章测试
1.酒店不进行市场细分，把整个市场作为自己的目标对象，用单一的营销策略
开拓市场，属于哪一种目标策略？（）。
A:差异性营销策略
B:无差异营销策略
C:集中性营销策略
答案:B
2.酒店选择某一细分市场作为目标市场，充分满足特定消费群体需求，实行高
度的专业化经营，符合哪一种目标策略？（）。
A:差异性营销策略
B:集中性营销策略
C:无差异营销策略
答案:B
3.酒店产品的长度是每一项分类产品可以提供多少不同项目的服务，如康乐项
目有桑拿、健身、网球等。（）
A:对
B:错
答案:A
4.酒店产品深度是指每一项目中又能提供多少品种，如桑拿浴有干蒸、擦背等。
（）
A:错
B:对
答案:B
5.目标市场的可衡量性是指其规格和购买力是可衡量测定的。（）
A:错
B:对
答案:B
第五章测试
1.中国引入金钥匙的意义在于能够提升（），推动行业发展。（）
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