生物技术实践——2023年高考生物真题模拟试题专项汇编.pdfVIP

（14）生物技术实践——2023年高考生物真题模拟试题专项汇编

1.2023

【年山东卷】研究者拟从堆肥中取样并筛选能高效降解羽毛、蹄角等废弃物中

角蛋白的嗜热菌。根据堆肥温度变化曲线（如图）和选择培养基筛选原理来判断，下

列最可能筛选到目标菌的条件组合是()

A.a点时取样、尿素氮源培养基B.b点时取样、角蛋白氮源培养基

C.b点时取样、蛋白胨氮源培养基D.c点时取样、角蛋白氮源培养基

2.2023

【年湖南卷】食品保存有干制、腌制、低温保存和高温处理等多种方法。下列

叙述错误的是()

A.干制降低食品的含水量，使微生物不易生长和繁殖，食品保存时间延长

B.腌制通过添加食盐、糖等制造高渗环境，从而抑制微生物的生长和繁殖

C.低温保存可抑制微生物的生命活动，温度越低对食品保存越有利

D.高温处理可杀死食品中绝大部分微生物，并可破坏食品中的酶类

3.【2023年浙江1月】某同学想从泡菜汁中筛选耐高盐乳酸菌，进行了如下实验：取

泡菜汁样品，划线接种于一定NaCl浓度梯度的培养基，经培养得到了单菌落。下列叙

述正确的是()

A.培养基pH需偏碱性B.泡菜汁需多次稀释后才能划线接种

C.需在无氧条件下培养D.分离得到的微生物均为乳酸菌

4.【2023年辽宁模拟】生物兴趣小组的三位同学吃冰激凌后有两人严重腹泻，他们怀

疑冰激凌中大肠杆菌超标。卫生部门规定1000mL自来水37℃培养48h后大肠杆菌菌

落数不能超过3个，于是他们设计实验对此冰激凌进行检测。下列实验操作，合理的

是()

A.再去小店买一个同样品牌的同种冰激凌，然后配制伊红-亚甲蓝培养基(该培养基可

用来鉴别大肠杆菌)，灭菌、倒平板

B.取10mL刚融化的冰激凌作为原液进行梯度稀释，稀释倍数为1×10~1×105

C.取各个稀释浓度的冰激凌液各0.1mL，每个浓度用涂布平板法接种3个平板，在适

宜温度下培养48h，统计分析结果即可，不需要对照

D.统计菌落数目，以菌落数代表大肠杆菌数会导致统计结果比实际值偏小

5.【2023年山东聊城模拟】“(qju)糜、糖化、发酵、压榨、陈储”是即墨老酒生产的

五个环节。“煪糜”，将泡好的大黄米放人锅中不断添浆加温熬煮、搅拌而制成红棕

色、铮亮、黏稠的粥；“糖化”，将好的糜降温到适当的温度后加人陈伏麦曲并不断

搅拌，使其均匀的混合在一起；“发酵”，将糖化好的糜放上酵母发酵。下列说法错

误的是()

A.煪糜的主要目的是除去发酵产品中的杂菌，利于酵母菌繁殖

B.糖化阶段降温的目的是防止杀死陈伏麦曲中的微生物

C.发酵初期要适当提供O，发酵过程中需调节pH并保持适宜的温度

2

D.陈储有利于老酒中醇与酸发生反应，使酒更加芳香

6.【2023年东营一中二模】金黄色葡萄球菌是人类的一种重要病原菌，会引起许多严

重感染，它可耐受质量分数为7.5%的NaCl溶液。金黄色葡萄球菌在添加适量血液的

血平板上生长时，可破坏菌落周围的红细胞，使其褪色。为检测鲜牛奶中是否存在金

黄色葡萄球菌，科研人员设计了如图所示的流程。下列有关叙述错误的是()

A.振荡培养时应选用含质量分数为7.5%NaCl溶液的鉴别培养基

B.振荡培养可使微生物与营养物质充分接触，提高培养液中的氧气含量

C.若血平板中菌落周围出现透明圈，则初步说明鲜牛奶中存在金黄色葡萄球菌

D.为使检测更严谨，应设置加灭菌的鲜牛奶但其他操作均与图示相同的对照组

7.2023

【年新课标综合卷】根瘤菌与豆科植物之间是互利共生关系，根瘤菌侵入豆科

植物根内可引起根瘤的形成，根瘤中的根瘤菌具有固氮能力。为了寻找抗逆性强的根

瘤菌，某研究小组做了如下实验：从盐碱地生长的野生草本豆科植物中分离根瘤菌；

选取该植物的茎尖为材料，通过组织培养获得试管苗（生根试管苗）；在实验室中探

究试管苗根瘤中所含根瘤菌的固氮能力。回答下列问题。

1

（）从豆科植物的根瘤中分离根瘤菌进行培养，可以获得纯培养物，此实验中的纯培

养物是__________。

2

（）取豆科植物