国开电大园产品贮藏技术形考计分作业3参考答案.docVIP

.

.

·题目、

下列关于自然降温贮藏的说法正确的是（??）。

·选项、

自然降温贮藏是利用外界自然低温来调节贮藏环境温、湿度的贮藏方式，使用时受地区、季节限制

自然降温贮藏包括堆藏、沟藏、冻藏、假植贮藏和通风窖藏

自然降温贮藏多在北方有外界低温的冬季和早春使用，适用产品的贮藏温度0℃左右

我国南方地区不适宜使用自然降温贮藏

【答案】

自然降温贮藏是利用外界自然低温来调节贮藏环境温、湿度的贮藏方式，使用时受地区、季节限制

自然降温贮藏包括堆藏、沟藏、冻藏、假植贮藏和通风窖藏

自然降温贮藏多在北方有外界低温的冬季和早春使用，适用产品的贮藏温度0℃左右

·题目、

以下关于使用自然降温贮藏的方式贮藏各种园产品的说法正确的是（??）。

·选项、

假植贮藏适合芹菜、莴苣、菜花

萝卜适合沟藏

菠菜适合冻藏

白菜、洋葱可以堆藏或垛藏

【答案】

假植贮藏适合芹菜、莴苣、菜花

萝卜适合沟藏

菠菜适合冻藏

白菜、洋葱可以堆藏或垛藏

·题目、

以下关于园产品的堆藏说法正确的是（）。

·选项、

堆藏的常用的覆盖物为禾秆类，覆盖时必须压紧，必要时上面再用土压紧

堆藏适用于较温暖地区的越冬贮藏，在寒冷地区仅能作为秋冬之际的短贮

适期入贮是堆藏需要注意的重要环节

堆藏主要通过通风和覆盖调节气温和土温的影响

【答案】

堆藏的常用的覆盖物为禾秆类，覆盖时必须压紧，必要时上面再用土压紧

堆藏适用于