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毕业设计（论文）材料之一
安徽工程大学2014届本科
毕业设计（论文）选题审批表
学院名称：__管理工程学院___
课题名称
高校食堂就餐流程及内部布置研究与优化——以安徽工程大学第三食堂为例
课题类型
论文型
适用专业
工业工程
指导教师
陈之荣
专业职务
讲师
核批学生数
13
课题完成形式
论文
本课题性质：论文型
主要内容：
食堂的布局合理与否直接关系到是否能为老师与学生带来舒适的就餐环境，如何对其进行科学合理的设计与布置，是一门很深的学问。工业工程专业主要就是研究与发现一个系统内部出现的各种问题，并利用相关专业知识进行全面科学与合理的改进。利用工业工程专业知识将会对高校食堂的管理改进有莫大帮助。本文主要内容有：
1、介绍国内外关于食堂就餐流程及内部布置的研究现状；
2、对我校第三食堂的背景作简要介绍，通过实地考察发现第三食堂出现的主要问题；
3、针对主要问题，以国内外的做法为借鉴，并结合专业知识提出改进方案；
4、对方案进行总结，确保其可实施性，通过改进前、改进后状况的对比，对方案进行评价。
意义：
通过对我校第三食堂的实地考察、调研和分析，发现问题并结合所学专业知识进行改进，将使我们对课堂理论知识有更加牢固的掌握；另外通过前期实地考察和后期方案实施等实践活动，将对我们把理论知识运用到实践中的能力起到很大促进作用；并且这项活动将为我校第三食堂的优化改进提供理论基础，对就餐流程及内部布置有实质性的提高。
专业审查意见：
专业负责人（签字）：
年月日
学院审查意见：
签章
年月日
备注：
说明：1、表中“课题类型”是指设计型、实验研究型、论文型；
2、本表一式两份，一份交教务处实践教学科，一份学院留存。
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