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中药提取知识培训1

一、中药炮制基础知识中药炮制的定义：中药炮制：是根据中医药理论，依照辩证施活用药的需要和药物自身的性质，以及调剂的不同要求所采取的一项制药措施。2

中药炮制与临床疗效及对药物的影响（1）净制与临床疗效：由于原药材常常混有一些杂质或非药用部分，或各个部位作用不同，若一并入药，则难以达到治疗目的，甚至造成医疗事故。（2）饮片切制与临床疗效：药材切制的目的是为了提高煎药质量，或者利于进一步炮制和调配。（3）加热炮制与临床疗效：加热是炮制的重要手段，其中炒制、煅制应用广泛，药物炒制，其方法简便，在提高疗效，抑制偏性方面较大，煅制常用于处理矿物药、动物甲壳及化石类药物，煅后不但使质地酥脆，便于煎煮和粉碎，而且作用也会发生变化。（4）辅料制与临床疗效：中药经辅料制后，在性味功效、作用趋向、归经和毒副作用方面，都会发生某些变化，从而最大限度发挥疗效。3

炮制对药性的影响（1）炮制对四气五味的影响；（2）炮制对升降浮沉的影响；（3）炮制对归经的影响；（4）炮制对毒性的影响。4

中药炮制的目的（1）降低或消除药物的毒性或副作用；（2）改变或缓和药物的性能；（3）增强药物疗效；（4）改变或增强药物部位和趋向；（5）便于调剂和制剂；（6）有利于贮藏和保存药效；（7）矫味矫臭；（8）提高药物净度；5

中药炮制常用辅料炮制辅料：指具有辅助作用的附加物料，它对主药起到增强疗效或降低毒性或影响主药理化性质等作用。常用的辅料种类比较多，总的分为两大类：液体辅料、固体辅料。6

大家有疑问的，可以询问和交流可以互相讨论下，但要小声点7

液体辅料酒醋蜂蜜食盐水米泔水黑豆汁甘草汁生姜汁缓和药性，降低毒性常用是炼蜜。用能和药物起协同作用，增强药物疗效，或具有解毒、缓和药物作用，矫味矫臭等作用。主含氯化钠，用食盐炮制药物能强筋骨，软坚散结，清热凉血，解毒，防腐并能矫味。抑制其寒性，增强疗效，降低毒性能增强药的疗效，降低药物毒性或副作用。对油脂有吸附作用，常用米浸泡含油脂较多的药物。有助于有效成分的溶出，而增加疗效。炙药用黄酒，浸药多用白酒。常用米醋。醋具有酸性，能使药物中所含的游离生物碱等成分结合成盐，增强溶解度而易煎出有效成分，提高疗效。8

药物共制可防止腐烂，降低毒性，增强疗效。具有较强的沉淀与吸咐作用，与药物共制后，可降低药物毒性，去除污物。常用灶心土，能温中和胃、止血，涩肠止泻等可使坚硬的药物经砂炒后，质地松脆，以便粉碎和利于煎出有效成分，提高疗效固体辅料稻米麦麸白矾豆腐滑石粉河沙蛤粉土性味咸寒，能清热利湿，化痰软坚与药物共制可增强药物功能，降低刺激性和毒性。与药物共制能缓和药物的燥性，增强疗效，麦麸还能吸附油质，亦有作为煨制的辅料。滑石粉能利尿，清热，解暑。9

中药炮制质量要求具体包括：1、净度：是指炮制品的纯净度，也是炮制品所含杂质及非药用部位的限度。2、片型及粉碎粒度：片型要求均匀，整齐，色泽鲜明，表面光洁，无连刀片，对饮片厚度也有一定要求。粉碎粒度：一些不宜切制或医疗上有特殊要求的药物，可粉碎成颗粒或粉末。粉碎后的颗粒，应粒度均匀，无杂质，粉末的分等，符合要求。3、色泽（含光泽）：色泽均匀。4、气味：应具有原有的气味。5、水分：合理的水分在贮存保管中可防止生虫，霉变，避免有效成分分解，酶解变质等。6、有毒成份的限量指标。10

净选与切制定义净选：指中药材在切制炮炙或调配制剂前，均应选取规定的药用部分，除去非药用部分、杂质及霉变品、虫蛀品等，使其达到药用的净度标准。11

净选目的（1）分开药用部位，使其作用不同部位，各自更好发挥疗效。（2）进行分档，便于水处理及加热过程中分别处理，使其均匀一致。（3）除去非药用部位，使调配时剂量准确，或减少服用时副作用。（4）除去泥沙杂质及虫蛀霉变品，达到洁净卫生。12

净选内容（1）清除杂质按药物性质与不同目的又为分：①挑选：是清除药物中的杂质及霉变品，或将药物分档，达到洁净或便于进一步处理。②筛选：是根据药物和杂质的体积大小不同，通过不同规格的筛和箩，除去杂质或分档。③风选：是利用药物和杂质的质量不同，借风力将杂质除去，达到药物洁净的目的。④水选：是将药物通过水洗或漂除去杂质，达到洁净目的。（2）分离和清除非药用部位①去根或茎；②去皮壳；③去毛；④去心；⑤去芦；⑥去核；⑦去瓤；⑧去枝梗；⑨去头尾、足翅；⑩去残肉、角塞、皮膜等。（3）其它加工①碾捣；②制绒；③拌衣。13

切制饮片：是将净选后药物进行软化，切成一定规格的片、块、丝、段等。切制饮片的目的：便于有效成份煎出，提高煎药质量，利于炮炙，利于调配和储存，利于制剂。14

切制前的水处理水处理的方法与药物性质密切有关（1）淋法：多适用气味芬香，质地疏松的全草类、叶类、果皮类和有效成分易随水流失的药材。（2）淘法：