2021年中职技能大赛蔬菜嫁接项目竞赛规程.docVIP

2021年甘肃省职业院校技能大赛中职学生组

“蔬菜嫁接”赛项规程

一、赛项名称

赛项名称：蔬菜嫁接

赛项组别：中职学生组

赛项归属：农林牧渔类

二、参赛对象

全省中等职业学校在籍在校学生（年级和性别不限）。

三、竞赛地点和时间

竞赛地点：甘肃农业职业技术学院本部及和平校区

竞赛时间：2021年4月12日—16日

四、竞赛组织机构

在赛点执委会统一领导下，由蔬菜嫁接项目组全面负责比赛组织、实施和协调工作。

项目组组长:张庆霞（甘肃农业职业技术学院教授）

联系电话五、竞赛内容

本赛项以教育部颁布的职业学校相关专业教学指导方案，以国家职业技能标准《蔬菜园艺工》（中级）规定的实践技能操作要求，结合技能型人才培养要求和岗位需要，体现学生的创新意识和创新能力，适当增加新知识、新技术、新技能等相关内容。比赛采取理论知识考试和操作技能考核相结合的方式进行，其中理论知识考试成绩占20%，操作技能考核成绩占80%。

理论知识考试内容以国家职业标准《蔬菜园艺工》（中级）规定的应知要求为准，参照中职教材《蔬菜生产技术》全面考核，采取闭卷答卷方式进行，总分为100分，考试时间为1小时。

操作技能考核项目内容为黄瓜插接法和黄瓜劈接法操作，总分为100分，竞赛时间为40分钟。插接法和劈接法中用到的接穗和砧木幼苗、嫁接工具等由承办方提供。

具体竞赛内容、考核知识点与技能要求如下：

（一）竞赛时间

在规定的40分钟时间内，统筹完成黄瓜劈接、黄瓜顶端插接操作（两种方法嫁接各占50%），且操作熟练，动作规范。

（二）工具消毒

嫁接前，操作人员的手、嫁接刀片、嫁接竹签等工具用棉球蘸75%酒精消毒。

（三）嫁接操作

1.砧木与接穗选择。按照黄瓜劈接法适期要求，从提供的砧木南瓜穴盘苗中选出第一片真叶初现的南瓜苗；从接穗黄瓜穴盘苗中挑选出子叶平展的黄瓜苗。按照黄瓜插接法适期要求，从提供的砧木南瓜穴盘中挑选第一片真叶展开，第二片真叶显露的南瓜苗；从接穗黄瓜穴盘苗中挑选出子叶半展至平展的黄瓜苗。

2.去生长点。用嫁接竹签、嫁接刀片等工具剔除砧木生长点和真叶，要求剔除干净。

3.劈（插）砧木。黄瓜劈接时，用刀片沿南瓜双子叶内侧方向沿轴心方向向下纵劈1-1.5cm，下胚轴外侧不劈开，宽不小于接穗横径。黄瓜顶端插接时，竹签紧贴南瓜一片子叶的叶柄中脉基部向另一子叶的叶柄基部成30～45°斜插，插孔深约0.7㎝，竹签即将穿透砧木苗表皮，手指有触感为宜，竹签暂不拔出。

4.削接穗。黄瓜劈接时，在黄瓜子叶下方0.5-1㎝处将接穗下胚轴削成双面楔形，削面长度和砧木切口深度相对应，长度控制在1-1.5cm，楔形面平滑无污染。黄瓜插接时，在黄瓜接穗子叶基部约0.5㎝处沿两子叶平行的方向向下胚轴方向斜切0.5-0.6㎝的平滑单楔面或双楔面，角度约为30°，切面平滑无污染。

5.结合固定。黄瓜劈接时，将黄瓜接穗楔面全部插入砧木切口，使楔面一侧与砧木外表皮处于同一平面，用嫁接夹沿垂直子叶方向从下胚轴劈开一侧夹住接穗，使嫁接夹开口朝向未劈开一侧。黄瓜插接时，拔出砧木上的竹签，迅速将切好的黄瓜接穗迅速准确地插入砧木插孔内，使接穗与砧木紧密结合，接穗斜面与砧木斜面紧靠在一起，嫁接苗的四片子叶呈“十”字交叉。

8.整理。嫁接完成后，将所用工具摆放原处，嫁接苗摆放整齐并放在指定位置，清理桌面。

六、成绩评定

根据理论考试和操作技能考核综合评定成绩。考核评分采用百分制，按理论知识考试成绩占20%，操作技能成绩占80%综合评定成绩，按总成绩的高低决定比赛名次。

评分细则见下表：

黄瓜靠接法技能考核评分标准

序号

考核内容

考核要点

分值

1

项目时间

（速度）

在规定时间内按照黄瓜劈接法和插接法的操作技术要求完成相应数量，且质量高

60

2

消毒

嫁接前的消毒工作

2

3

砧木、接穗选择

挑选出符合要求并相互匹配的砧木、接穗

3

4

除去砧木

生长点

除去砧木生长点的方法、干净程度

6

5

劈（插）砧木

劈、插砧木的部位、深度等技术要点

10

6

削切接穗

削切接穗的部位、切面的长度、平滑等技术要点

10

7

结合固定

结合的紧密度，嫁接夹固定方法

7

8

整理

操作完成后的台面整理工作

2

合计

100

七、竞赛时间安排

日期

时间

事项

地点

备注

4月12日

全天

报到

甘肃农业职业技术学院本部

详细安排见现场通知

4月13日

08:00—12:00

开幕式及理论考试

甘肃农业职业技术学院本部

14:30—16:30

看技能考场、答疑、现场抽签

甘肃农业职业技术学院和平校区

4月14日

08:00—12:00

蔬菜嫁接比赛

甘肃农业职业技术学院和平校区

14:30—17:30

蔬菜嫁接比赛

甘肃农业职业技术学院和平校区

八、奖项设定

按照《甘肃省职业院校技能大赛奖惩办法》