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2023-2024年全球及中国蓝莓产业研究报告

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蓝莓是具有较高经济价值和广阔开发前景的新兴果树树种，既有高档水果的高值特性，同时又可以通过多种产品形态减少经营风险。蓝莓的产品形态丰富多样，包括鲜果、冻果、食品添加、果汁、果粉、花青素片等。随着中国人均收入水平和新鲜水果零售市场规模的扩大，蓝莓产业具有广阔的发展前景，iiMediaResearch（艾媒咨询）数据显示，2022年中国水果零售市场规模达13280亿，预计2023年达14320亿。

行业规模：全球蓝莓种植面积和总产量不断提高，中国成为世界最大蓝莓生产国

2021年全球蓝莓种植面积和产量分别为235408.00公顷和1934.40千吨，中国以69036公顷的种植面积和477.08千吨的总产量位居世界首位，但高端蓝莓产量较少。鲜食蓝莓是全球蓝莓市场最主要的消费形式，中国、美国和秘鲁是蓝莓鲜果生产量前三的国家，秘鲁和智利是世界上主要的蓝莓鲜果出口国。

用户调研：中国蓝莓加工市场种类丰富，果汁、果酒等产品受到消费者喜爱

中国蓝莓加工产品类型丰富，包括果汁饮料、果酒、果酱、果干、果脯、果粉、果片、乳品、烘焙食品、酵素和糖果以及蓝莓相关化妆品等。蓝莓果汁饮料中10-25元价格区间的产品受众最广；蓝莓酒中的甜型最受消费者喜爱；50元以下的蓝莓果干购买率最高。

未来趋势：