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- 2024-01-04 发布于河北
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食品安全知识培训考试题库与答案
1.食品安全标准是（）。
A、鼓励性标准
B、引导性标准
C、强制性标准
D、自性标准
正确答案：C
解析：根据《食品安全法》第二十五条食品安全标准是强制执行的标准。除
食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。
2.关于食品贮存、运输的说法，以下表述不正确的是（）。
A、贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应安全、无害，保持清洁
B、符合保证食品安全所需的温度、湿度等特殊要求
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