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不可不知的六种米的保健功效

现在，很多人都喜欢在饮食中调配些糙来、黑来、薏来等谷物，但是，你知道它们的营养特点和保健功效吗？又有哪些人不适合吃这些食物呢？

最滋补的是粳来

日常用来做米饭的普通大来又称粳来或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出来率高，米粒膨胀性小，但黏，性大。作为日常食用来，粳来含有人体必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C及钙、铁等营养成分，可以提供人体所需的营养、热量。

专家介绍说，用粳来煮粥以养生延年，在我国已有2000年的历史，粳来粥最上一层粥油能够补液填精，对滋养人体的阴液和肾精大有裨益，最适宜病人、产妇和老人。粳来具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后体弱等病症，但糖尿病患者应注意不宜多食。

最助消化的是糙来

所谓糙来，就是将带壳的稻米在碾磨过程中去除粗糠外壳而保留胚芽和内皮的“浅黄米”。糙米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比精白来多

来糠层的粗纤维分子有助于胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等消化道疾病有效。糙来较之精白来更有营养，能降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。糙来适合一般人群食用，但由于糙来口感较粗，质地紧密，煮起来也比较费时，专家建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜，然后连浸泡水一起投入压力锅，煮半小时以上。

小贴士：

吃糙来对于糖尿病患者和肥胖者特别有益

因为