食品加工企业病媒生物防制操作规程.pdfVIP

海纳百川，有容乃大；壁立千仞，无欲则刚。——林则徐

食品加工企业病媒生物防制操作规程

1范围

本标准规定了食品加工企业病媒生物防制的原则和操作规程。

本标准适用于食品加工企业鼠类、蚊虫、蝇类、蜚蠊的防制。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适

用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T23795病媒生物密度监测方法蜚蠊

GB/T23796病媒生物密度监测方法蝇类

GB/T23797病媒生物密度监测方法蚊虫

GB/T23798病媒生物密度监测方法鼠类

GB/T27770病媒生物密度控制水平鼠类

GB/T27771病媒生物密度控制水平蚊虫

GB/T27772病媒生物密度控制水平蝇类

GB/T27773病媒生物密度控制水平蜚蠊

GB/T27776病媒生物综合管理技术规范食品生产加工企业

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

食品加工企业foodprocessingenterprise

有固定的厂房、加工设备和设施，按照一定的工艺流程，加工、制作、分装用于销售的

食品的企业。

3.2

病媒生物vector

能通过生物或机械方式将病原生物从传染源或环境向人类传播的生物。本文件涉及的病

媒生物为蚊、蝇、蜚蠊和啮齿动物的鼠类。

4防制原则

1

丹青不知老将至，贫贱于我如浮云。——杜甫

古之立大事者，不惟有超世之才，亦必有坚忍不拔之志。——苏轼

食品加工企业病媒生物的防制操作应结合食品加工企业的环境特点和行业要求，以食品

安全为前提，预防为主。开展环境整治，清除鼠类、蝇类、蜚蠊、蚊虫栖息孳生场所；突出

防护设施的有效建立和物理防治方法的使用；局部区域辅以卫生用杀虫剂、杀鼠剂；用规范、

安全、操作性强的方法有效地控制食品加工企业的病媒生物。

5操作规程

5.1危害调查及评估

5.1.1调查方法

室内外鼠类调查采用GB/T23798中鼠迹法，根据需要室内可采用粘鼠板法，室外采用夹

夜法，下水道、地沟采用盗食法；防鼠设施调查依据GB/T27776进行。

室内外成蝇调查采用GB/T23796中目测法，室外可采用笼诱法；幼虫调查采用GB/T23796

中幼虫目测法。

室内蜚蠊密度调查方法采用GB/T23795中目测法。

室内外蚊虫密度调查方法采用GB/T23797中路径法。

5.1.2调查内容

调查内容如下：

a)调查厂区外环境、办公生活区、仓储库区、核心加工区、辅助作业区等区域的室内

外鼠类分布情况，防鼠设施不合格处（间），同时记录鼠类栖息场所。

b)调查室内外各区域蝇类阳性孳生处（物）数，成蝇分布情况；防蝇设施不合格间（处），

同时记录有无敞开式垃圾存放容器、散在垃圾。

c)调查办公生活区、仓储库区、核心加工区、辅助作业区等室内区域的蜚蠊成若虫、

卵鞘、蟑迹分布情况，同时记录蜚蠊栖息场所。

d)调查内外环境低洼处、渗漏处、排水沟、地沟、雨水井口、电梯井、污水处理站、

水池、景观水体等各类型积水、水体的蚊幼虫孳生情况。

将调查结果