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舌尖上的中国专题观后感5篇

舌尖上的中国专题观后感5篇篇1

在西餐成为小资代名词的年代，我依然只热爱中国的地道美食。披萨、牛排、汉堡等小资们热爱的西餐，在我看来只是中看不中用、性价比不高的装逼玩意儿。我的胃只为地地道道的中国菜而生，以前我不知道为什么，以为只是习惯问题，看了《舌尖上的中国》，终于找到了答案。

西餐食材简单，做法简单，所以味道也比较单一。中国美食则不同，同一道菜

，如果食材来源不同，配料不同，火候不同，做出来的味道肯定也不同。一千个人做回锅肉，就有一千种回锅肉的味道。

《舌尖上的中国》从主食到腌菜，介绍了很多种美食，每种美食都讲述了一个寻常人家和它的故事，从食材到做法，再到不同地区的人对它的热爱。不管你在中国的哪个角落，都有可能找到你们曾经吃过的美食。因为美食和人有了故事，所以文字读起来也相当有意思。

“在中国的四大菜系里，都能见到冬笋。厨师偏爱它，也是因为笋的材质单纯

，极易吸收配搭食物的滋味。”当我看到遂昌的冬笋时，突然想起在丽水工作的几年里，在同事家吃过的冬笋。

在那之前，我只吃过ft里的小竹笋，跟手指差不多粗。遂昌是丽水的一个县，丽水人民也非常喜欢吃冬笋，冬笋的做法自然也有很多种。印象最深的是油焖冬笋

，第一次见到它时，我没认出来是笋，它的卖相也不并不好，我以为是生姜，看到他们一块块地夹到嘴里吃得津津有味，我有点被吓到。同事说很好吃，执意让我尝一块，我夹了一小块，放到嘴里，轻轻咬下去，又脆又香，吃完一块还想再吃一块

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看完这本书，有一种想亲自下厨的冲动。最想做的是藕片镶肉末的那道菜，菜名不记得了，具体做法是先将藕切成片，再把肉末想到藕片的孔里，然后放到油锅里分双面煎，最后再放入葱姜蒜，加水焖熟。光是想一想，就觉得味道好极了，改天有空真得试一试。

纪录片播出之后，“舌尖上的中国”成了众人饭后的谈资，似乎没看过的人就不够时尚。“舌尖上”的表达方式被各行各业所借鉴，如“舌尖上的法兰西”是法语老师关于法国美食的讲座，“肤尖上的化妆品”是网站上关于化妆品的专题，“指尖上的app”是手机app的宣传文。

纪录片我看了一两集，拍得很美，曾经有人在豆瓣上分析纪录片中的构图，书中截取的部门图都是非常漂亮的，如果能再多一点就更好了。

舌尖上的中国专题观后感5篇篇2

大学里将舌尖上的中国第一季看完了，到现在为止，许多的细节已经有些模糊

，很感谢有这样的一本可以珍藏美味的书籍。

相比记录片的活色生香，央视敢于出书还是勇气可嘉。在拿到这本书之前，我一直在想，它会说些什么，怎么把纪录片里的精华都搬到纸质的书籍上来。如果内容仅仅只是搬至纪录片，那这样的一本书又没有买的必要了，我们就看纪录片就好了。

好在，一打开这本书就能明显的感觉到出版者的用心良苦，首先在书的封面上一个小小的惊喜，我以为是个腰封，就想把它给弄下来，打开才发现，另有玄机，对我这种吃货而言，封面的背面上的菜谱简直就是太贴心了，我看到的第一反应就是：我要把这些美食都吃到嘴里。

接着是书的内容，虽然纪录片确实是能够活色生香，但是书里蕴藏的有关美味的丰富知识，却也毫不逊色。同时我们享受的美味，也表示着我们人生的缤纷色彩

，许多的文人名士在吃这一日常生活中花下的力气也让人叹为观止，他们中有些人吃遍美味不算，还要用笔杆子写下美味的文字，以供各路吃货享用。能吃到嘴里固然是好，吃不到嘴里，却被文字勾引到神魂颠倒，性子急的恨不得买张机票直奔目的地，或者等待机缘再大快朵颐。

相比记录片的的节奏，我认为看书更能带给我深刻体会，同时也更加方便我去做总结。一本书看下来，对于中国美食就有了一个初步的了解，总结下来就是美食即人生，我发现也是珍贵的食物，烹调的手法也就越是简单，这样才能保持食物本身的鲜美。我们现在不也提倡做减法吗?越简单越有味，从平凡的生活里找到人生的真谛，从简单的食材烹调中体验生活哲学：至繁归简。

越是受到大众喜欢的食物它的包容性也就越强，不同地域，不同人群做的来的美味也大有不同，这点倒是和西餐有着很大的差别。因为在我的眼里西餐的味道都差不太多，而中餐，即使是同样一道菜色，也可能会由于食材处理的不同，烹调时间的长短导致最后味道不一。祖国那么辽阔，要是所有人都吃同样的东西，同样的味道想想也就觉得恐怖。所以食物就必须具有包容性，容的下56个民族的不同，容的下农村城市的不同，容的下贫富差距的不同。

除了各类名家之作外，书内也有许多关于美食的杂谈，比如饺子，馒头在南北民间的各种称呼及讲究，看过纪录片的朋友应该再好好观摩一下这本书，因为它延伸了许多的美食知识，让你对于祖国的各类食材从古至今的历史都能有一个全面的了解。没有看过记录片的，更应该仔细阅读这本书籍，提升下对于美食的认知，同时也深入的了解下再九百六十万平方的辽阔大地上，有关祖国的味道。同时城市里的孩子们也可以涨涨见识，各类食材都是