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XX师范学院旅游管理专业酒店

实习目标定位研究

XX师范学院旅游管理专业酒店实习目标定位研究

资源环境与旅游管理系旅游管理专业

摘要：旅游管理专业在管理学科体系中占有十分

重要的地位，而准确的酒店实习目标定位在该专业中

有着重要意义。本文以XX师范学院为研究对象，使

用SPSS软件对发放的500份调查问卷进行数据分析，

总结出酒店实习的现状与存在的缺乏，从而针对性地

对学校、学生、酒店三方进行准确地实习目标定位。

本文所提出的目标定位能使学校教学最强化，酒店效

益最优化，学生满意最大化，实现三方共赢的目标，

具有一定的理论与实践价值。

关键词：旅游管理；酒店实习；现状；目标定位

实践教学是教育体制改革中的重要内容，是整个教学体系中重要的组成局部和职业

教育中不可缺少的重要环节。实践教学是旅游管理专业教育能否真正办出成效、办出特

色的关键,关系到人才培养目标能否实现[1]。

1.XX师范学院旅游管理专业酒店实习的概况

1.1XX师范学院旅游管理专业的概况

XX师范学院旅游管理本科专业创设于2001年，通过十多年的实践与探索，形成了

一套标准、系统和科学的酒店实习过程管理模式，独具特色，可与国内同类院校进行交

流探讨，不断完善。目前，根据我校旅游管理专业人才培养方案的要求，酒店实习一直

安排在大三第一学期末至第二学期结束的半年时间里，从一月初开始至七月初结束。学

校负责出面联系实习酒店，签订实习协议，明确各自的权利与义务。而学生那么通过自

主选择酒店面试，以实习分队的形式进入酒店进行顶岗实习。实习期间对于学生的管理

以酒店为主，学校为辅，酒店负责开展培训和管理工作，学校那么派出指导老师负责平

时的协调和联络工作。

根据实习运行规律，每两个月为一个周期，形成了适应、思考和研究三个小阶段，

学校和酒店可有针对性地对学生进行辅导。实习生进入实习酒店前，学校会开展实习酒

店考核选取、实习经验交流会、实习宣讲、实习发动会等流程。实习期间学生需要制定

实习目标、撰写实习周志、收集实习案例等。实习结束返校之后，举办返校欢送会、实

习表彰暨实习汇报演出、实习论文竞赛、摄影作品竞赛、酒店效劳技能竞赛等。

1.2历年实习合作酒店的概况

高校旅游管理专业实习的时间多为半年,实习生刚刚能熟练操作各项技能,就被召

会学校,使实习单位有半年的人员空档期,影响实习单位工作的连续性,导致实习单位难

[2]

以落实,实习基地难以稳定。我院校2001年至今，每一年合作实习酒店都有细微调

整，统计近五年情况如下表

表12022级至2022级实习酒店

Table1Internshiphotelingrade2022to2022

年

实习酒店

级

广州白

广州翡翠宁波华杭州太南通三

2022云万达

皇冠假日侨豪生虚湖假德大酒

级希尔顿

酒店大酒店日酒店店

酒店

2022广州翡翠广州白宁波华杭州太南通三

级皇冠假日云万达侨豪生虚湖假德大酒

3

酒店希尔顿大酒店日酒店店

酒店

广州中广州圣苏州金

广州翡翠杭州太

2022