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**市餐饮业分餐制实施指南
为最大限度防范和削减餐饮环节穿插感染及食源性疾病传播，进一步提升餐饮企业效劳质量，乐观提倡公众转变餐饮习惯，广泛参与“文明餐桌”实践行动，依据《**省“文明餐桌”实践行动方案》要求，**市市场监视治理局、中共**市委文明办、**市商务局特公布《**市餐饮业分餐制实施指南》。
一、总体安排
〔一〕适用范围
本指南提出的餐饮业分餐制设计、分餐制实施及清洗消毒要求，适用于全市范围内餐馆、宾馆、饭店等供给餐饮效劳的餐饮企业和集体供餐单位食堂。
〔二〕根本定义1.分餐
分开餐饮，一人一份〔套〕餐具，一人一份〔套〕饭菜，一人一
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