DB62T 4291-2021绿色食品 赤松茸生产技术规程.docxVIP

ICS67.080

CCSB31

甘肃省地

DB62

方标准

DB62/T4291—2021

绿色食品赤松茸生产技术规程

RulesforProductiveTechnologyofGreenFoodStrophariaRugosoannulata

2021-04-15发布

2021-05-15实施

甘肃省市场监督管理局发布

I

DB62/T4291—2021

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

本文件由甘肃省农业农村厅提出、归口并监督实施。

本文件起草单位：天祝藏族自治县农业技术推广中心。

本文件主要起草人：王耀、王爱民、李良斌、雷成军、沈臻、赵生香、徐永虎、李鸿满、谢延林、马立堂、韩永璞、董立盛、张光红、丁德志、徐华山、韦忠辉。

本文件为首次发布。

本文件由天祝藏族自治县农业技术推广中心负责解释。各单位或个人在执行本文件过程中如发现需要修改和补充之处，请随时将意见和建议反馈至绿色食品赤松茸生产技术规程编制组(地址：甘肃省天祝藏族自治县华藏寺镇团结路47号，邮政编码：733299,E-mail:tzxnjzx@126.com,联系方式：0935-3123451),以供今后修订时参考。

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DB62/T4291—2021

绿色食品赤松茸生产技术规程

1范围

本文件规定了绿色食品赤松茸的产地环境、栽培设施、栽培季节、生产技术、采收及包装等技术指标。

本文件适用于甘肃省海拔2000m以上地区绿色食品赤松茸的生产。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。

GB/T12728食用菌术语

NY/T391绿色食品产地环境质量

NY/T393绿色食品农药使用准则

NY/T658绿色食品包装通用准则

NY/T749绿色食品食用菌

NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

NY/T1742食用菌菌种通用技术要求

NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求

NY/T2375食用菌生产技术规范

3术语和定义

GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

日光温室

以太阳辐射为主要能量来源，东、西、北三面为保温围护墙体，南坡面以塑料薄膜覆盖的农业生产设施。具备门、通风口等通风装置，能遮光、保温、保湿。结构参数宜东西长度为60m~100m,南北跨度10m~12m,脊高3.5m~5.5m。

3.2

塑料大棚

以竹木、钢材等为结构支撑材料，塑料薄膜覆盖的拱形农业生产设施。具备门、通风口等通风装置，

能遮光、保温、保湿。结构参数宜东西长度为40m~100m,南北跨度6m~12m,脊高2m~4m。

4产地环境

符合NY/T391绿色食品产地环境质量的规定。

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DB62/T4291—2021

5栽培场所

海拔2200m以下地区，宜用塑料大棚或选择土壤肥沃、避风、向阳，有部分遮荫条件的露地生产。海拔2200m~2800m地区宜用日光温室或塑料大棚生产。

6栽培季节和方式

6.1栽培时间

日光温室、塑料大棚在4月上旬播种，6月上旬~10月底出菇。露地栽培5月下旬播种，7月下旬~11月中旬出菇。

6.2栽培方式

采用发酵料畦床栽培方式。

7生产技术

7.1培养料处理

7.1.1质量要求

符合NY/T1935的规定。培养料无污染、无虫蛀、无霉变、新鲜干燥、粗细度适宜、无异味。

7.1.2配方

配方一：玉米芯(粒径0.4cm~0.6cm)98.5%、轻质碳酸钙1.5%。

配方二：麦秸38.5%、玉米芯(粒径0.4cm~0.6cm)60%、轻质碳酸钙1.5%。

7.1.3预湿

将玉米芯、麦秸按配方比例混匀，加水预湿3d~5d,使配料吸足水份，含水量达到70%~75%,用轻质碳酸钙调节pH为7.5~8.0进行建堆发酵。

7.1.4建堆

将培养料抖松后建成宽、高各1.5m的发酵堆，长度按场地大小设置。

7.1.5翻堆

当料堆内温度达到60℃~70℃,并保持48h后开始翻堆，翻堆时将堆料上下内外互换，使发酵均匀。翻堆重复3~4次，周期12d~15d。随