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本发明提供一种抗辐射的食品及其制作工艺，涉及食品技术领域。一种抗辐射的食品，包括富硒小麦粉，纯牛奶，鲜鸡蛋，乳酪酱，燕麦粉，三氯蔗糖，大豆蛋白粉，冻干香蕉，果葡糖浆，椰蓉，富硒酵母，黄油，食用盐，山梨糖醇液，核桃肽粉，番茄红素，碳酸钙，硬脂酰乳酸钙和维生素C。本发明的抗辐射的食品具有抗辐射作用，能够有效降低辐射损伤，安全无毒高效，营养成分丰富，易于机体吸收，能够有效提升机体免疫力，能够清除自由基、清除体内沉积毒素，还具有抗氧化作用。其制作工艺能够提升面团的延展性使面筋不易损伤，有助于提升产品风味
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117322445A
(43)申请公布日2024.01.02
(21)申请号202311456012.0A21D2/36(2006.01)
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