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摘要
L-精氨酸及其代谢产物NO、多胺、鸟氨酸、脯氨酸等在调节机体代谢、促
进激素分泌、改善免疫功能、预防心血管疾病和内皮细胞功能紊乱、维持骨骼肌
和大脑功能、修复损伤组织等多个方面发挥重要功能。由于其巨大的医药、食品
价值，如何大规模生产L-精氨酸引起了国内外研究者广泛的关注。
目前L-精氨酸的生产方式主要是微生物发酵法，该方法的关键在于选育一
株产量高，稳定遗传的工程菌株。钝齿棒杆菌(Corynebacteriumcrenatum)是我
国科研工作者从土壤中分离得到的，由于
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