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食品中纽甜的测定

1范围

本标准规定了食品中纽甜的液相色谱和液相色谱-质谱/质谱测定方法。

本标准适用于食品中纽甜的测定。

第一法液相色谱法

2原理

试样中的纽甜，经混合提取液提取，含胶基样品经水浴溶解，高脂肪样品经正己烷脱脂，蛋白沉

淀剂沉淀蛋白，固相萃取柱净化后，采用液相色谱分离、紫外检测器检测，外标法定量。

3试剂和材料

除非另有说明，本方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T6682规定的一级水。

3.1试剂

3.1.1甲醇(CHOH)：色谱纯。

3

3.1.2甲酸(HCOOH)：色谱纯。

3.1.3三乙胺(CHN)。

615

3.1.4乙酸铵(CHCOONH)：色谱纯。

34

3.1.5冰乙酸(CHCOOH)：色谱纯。

3

3.1.6亚铁氰化钾[KFe(CN)·3HO]。

462

3.1.7