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餐饮单位食品卫生安全承诺书

为保证以良好的卫生状态迎接四方来宾，确保广阔消费者的身体安康，

树立良好的企业诚信形象，增加自律意识，切实保证食品卫生安全，防止

食物中毒的发生，爱护消费者的合法权益，我单位对食品卫生安全做出如

下承诺，并承受社会各界监视。

一、提高对食品卫生安全重要意义的熟悉，坚固树立企业是食品卫生安

全第一责任人的意识，切实履行国家法律法规给予的义务，确保食品卫生

安全。

二、严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》。《餐饮业和集体用餐配送

单位卫生标准》等相关法律、法规的规定，保证食品卫生质量符合国家有

关卫生标准的要求。

三、保证在取得有效卫生许可证的前提下组织食品卫生经营活动，不超

范围经营。

四、健全完善并全面执行原料进货索证制度、餐饮具消毒设施配备使用

制度、从业人员上岗持有效安康体检证明和培训证明制度和冷荤凉菜制

“五专”卫生要求。

五、保证加工经营食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定，并

的确做到有效掌握不超标，杜绝使用病死或死因不明畜禽及其制品以及有

毒有害物质、非食用性原辅材料加工食品。

六、改善餐饮单位生产经营场所的卫生条件和设施，努力提升食品卫生

量化分级治理等级。

七、厨房垃圾准时清运，流向合理。

八、制定和落实企业职工训练培训打算，开展定期训练培训，保证企业

负责人和治理人员熟识食品卫生安全相关的法律法规学问。

九、听从卫生监视治理，对不符合食品卫生要求的问题在限期内整改到

位，保证不重复发生存在的问题。