食品卫生安全与疾病预防控制.pptVIP

2024/1/6第1页食品卫生平安与疾病预防重庆三峡职业学院弋才学吴清

2024/1/6第2页第一局部食品卫生平安

2024/1/6第3页主要内容一食品平安形势及开展食品平安知识教育的重要性食品卫生平安教育的主要内容如何提高食品卫生平安意识三二

2024/1/6第4页一.食品平安形势及开展食品平安知识教育的重要性?中华人民共和国食品卫生法?1995年10月30日第八届全国人民代表大会常务委员会第十六次会议通过1995年10月30日中华人民共和国主席令第五十九号公布施行〔一〕食品平安形势中国的食品供给体系主要是围绕增加食品供给数量问题而建立起来的，作为一个开展中国家，目前中国在农业投入品供给、产地环境、动物防疫体系、农产品生产、食品加工以及销售等环节仍然存在平安隐患，假冒伪劣食品屡禁不止、重大食品平安事故屡有发生。初级农产品源头污染仍然较重有的产地环境污染、污水浇灌、滥用甚至违禁使用高毒农药；有的生产转基因食品；有的饲养禽畜滥用饲料添加剂，非法使用生长激素及“瘦肉精〞〔盐酸克伦特罗〕；有的在水产养殖中滥用氯霉素等抗生素和饲料添加剂，造成虾、蟹、鱼等水产品质量下降。食品生产加工领域假冒伪劣问题突出有的用非食品原料加工食品，有的滥用或超量使用增白剂、保鲜剂、食用色素等加工食品，有的掺杂使假，