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营养配餐(食物交换份法)课件
目录contents食物交换份法的简介食物交换份法的原理食物交换份法的操作步骤食物交换份法的实践应用食物交换份法的注意事项
01食物交换份法的简介
食物交换份法是一种营养配餐方法，根据食物所含营养成分和热量，将食物划分为不同的交换份，同一交换份的食物可以互换。定义简单易行，便于掌握，灵活性高，可以根据个人需求和口味选择食物。特点定义与特点
食物交换份法的历史与发展起源食物交换份法起源于20世纪50年代的美国，最初是为了满足糖尿病患者的饮食需求而开发的。发展随着时间的推移，食物交换份法逐渐完善并被广泛应用于各种慢性疾病的营养配餐中，如肥胖、高血压、高血脂等。
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