《大豆玉米带状复合种植全程质量控制技术规范》编制说明.pdfVIP

《玉米大豆带状复合种植全程质量控制技术规范（征

求意见稿）》

编制说明

一、目的意义

2012年农业部提出加强农产品安全过程控制技术研究，2013年

中央农村工作会议提出农产品安全要“产出来”和“管出来”相结合，

2014年农业部出台了关于加强农产品质量安全全程监管的意见。农

产品安全工作上升到一项全过程治理的系统工程，并作为反应政府治

理能力的重要方面。

为抓好粮食生产和重要农产品供给，推进供给侧结构性改革，

2022年中央一号文件明确要在黄淮海、西北、西南地区推广玉米大

豆带状复合种植，同年，根据农业农村部部署安排，江苏省推广60

万亩玉米大豆带状复合种植。于此同时，保障带状复合种植生产的玉

米大豆质量安，对保障油料作物质量安全、推进玉米大豆带状复合种

植模式发展具有十分重要的意义。有利于推进农业强国和农业现代化

建设。制定玉米大豆带状复合种植全程质量控制技术规范将对带状复

合种植模式下玉米大豆质量安全工作发挥重要的源头保障作用，实现

玉米大豆复合种植生产的标准化、安全化，也是产业提升的迫切需要。

玉米、大豆是集粮食、饲料和加工于一体的重要农作物，也是我

国缺口最大的农产品。经过研究实践，我国充分利用土地资源和集约

农业技术，发展玉米大豆带状复合种植模式，提高土地产出率。但在

1

提升经济和生态效益的同时，我们也认识到农药、重金属、真菌毒素

等污染因素对玉米、大豆质量安全的影响。因此，在种植技术推广的

同时，应通过全程质量管控，对污染因素进行管控，保障玉米大豆安

全供给。玉米大豆质量保障主要面临以下风险：1.产地环境污染风险，

其中因工业化进程加快，肥药滥用造成的重金属超标是主要风险，重

金属超标并通过食物链积累，将对消费者生命健康造成直接威胁；2.

农残超标风险，农药存在掺杂、掺假、隐性添加、乱用、滥用等问题，

严重影响产品品质；3.生物污染，最主要和严重的是真菌毒素污染。

我国玉米主要受黄曲霉毒素B1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素

A、玉米赤霉烯酮等污染，大豆主要受黄曲霉毒素B1、赭曲霉毒A等

污染。

本项目在充分调研生产中农药、重金属、违禁添加物、真菌毒素

等重点污染物的形成累积规律和危害风险的基础上，制定相应的防控

对策，并结合已有的法律法规、标准指南、认证体系等数据材料，优

化提炼，通过对产地环境、投入品、生产过程等关键环节的有效规范，

实现对玉米大豆带状复合种植全程的质量管控，从而促进玉米大豆带

状复合种植产业的发展。

项目提出单位长期从事规模化、机械化种植生产工作，是省内首

批落实玉米大豆带状复合种植任务的农业现代化企业，承担任务面积

达全省1/6。通过技术公关，在玉米大豆带状复合种植标准化生产方

面探索出较成熟的实践经验，项目组长期从事质量安全管控技术和体

系的研究，研究出一套集合了组织化、标准化和数字化管理的全程质

2

量管理经验,制定并运行了相关企业标准，在全程质量管控方面积累

了丰富的基础。项目组深刻认识到对玉米大豆带状复合种植的管理，

不能只是单一的生产技术管理、结果管理，从源头到餐桌的全程质量

管控才能在最大程度上保证玉米、大豆的质量安全，提升农产品品质。

本标准制定的内容均源自前期研究和生产中积累的相关数据、技术及

经验，并紧密结合江苏玉米大豆带状复合种植生产调研，兼顾政府监

管、消费者关注及相关生产经营企业的可行性和成本，标准具有较高

的实际操作性，同时不对企业增加经济负担。

预期效益。经济效益：节约生产成本，提升玉米大豆带状复合种

植模式质量管理水平，提高农产品安全品质效益，增加当地人民群众

收入等；社会效益：提升农产品品质安全形象，增加消费者消费信心

和满意度，提高农产品安全科技影响；生态环境效益：掌握污染物防

控主动权，减少农药、重金属等对环境的污染，增加部分生态多样性。

二、任务来源

20235302023

根据年月日江苏省农学会下达的关于征集年江

苏省农学会团体标准（第二批）立项项目的通知（苏农