附件1 《芦笋罐头质量通则》推荐性国家标准（征求意见稿）.pdfVIP

ICS67.080.20

CCSX77

中华人民共和国国家标准

GB/T13208—XXXX

代替GB/T13280-2008

`

芦笋罐头质量通则

Generalqualityrequirementsforcannedasparagus

(CODEXSTAN297-2009,NEQ)

（征求意见稿）

2023-12-27

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

GB/T13208—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件规定了食品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等

文件。

本文件代替GB/T13208—2008《芦笋罐头》，与GB/T13208—2008相比，除结构调整和编辑性改动

外，主要技术变化如下：

——更改了标准的名称为《芦笋罐头质量通则》；

——增加了白芦笋、绿芦笋、木质化笋、畸形笋、缺陷笋的术语和定义（见第3章）；

——更改了产品分类及代号（见第4章，2008年版的第4章）；

——更改了原辅材料要求（见5.1，2008年版的5.1）

——更改了感官要求（见5.2，2008年版的5.2）；

——删除了“锡、总砷、铅的限量”、“微生物指标”和“缺陷”要求（见2008年版的5.4、5.5和

5.6）；

——更改了汤汁中碎屑的检验方法（见6.1.2，2008年版的6.5）.

本文件参考国际食品法典委员会（CAC）CODEXSTAN297—2022《特定罐装蔬菜标准》起草，一

致性程度为非等效。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由全国食品工业标准化技术委员会（SAC/TC64）提出并归口。

本文件起草单位：。

本文件主要起草人：。

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——1991年首次发布为GB/T13208—1991，2008年第一次修订；

——本次为第二次修订。

II

GB/T13208—XXXX

芦笋罐头质量通则

1范围

本文件规定了芦笋罐头的术语和定义、产品分类及代号、要求、试验方法、检验规则、标志、

包装、运输和贮存的要求。

本文件适用于芦笋罐头的生产、检验和销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引

用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改

单）适用于本文件。

GB5009.44食品安全国家标准食品中氯化物的测定

GB/T5461食用盐

GB/T10786罐头食品的检验方法

QB/T1006罐头食品检验规则

QB/T4631罐头食品包装、标志、运输和贮存

3术语和定义

芦笋罐头cannedaspar