附件4 《玉米罐头质量通则》推荐性国家标准（征求意见稿）.pdfVIP

ICS67.060.10

CCSX79

中华人民共和国国家标准

GB/T22369—XXXX

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玉米罐头质量通则

Generalqualityrequirementsforcannedcorn

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草案版次选择

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

GB/T22369—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件规定了食品质量相关技术要求，食品安全相关要求见有关法律法规、政策和食品安全标准等

文件。

本文件代替GB/T22369—2008《甜玉米罐头》，与GB/T22369—2008相比，除结构调整和编辑性

改动外，主要技术变化如下：

——文件名称更改为《玉米罐头质量通则》；

——在范围章节增加了原辅材料和感官要求等的描述（见1，2008年版的第1章）；

——增加了“鲜食玉米”、“籽粒玉米”、“玉米罐头”、“玉米轴”、“串粉粒”和“瑕疵籽粒”

的术语和定义（见3.1、3.2、3.3、3.4、3.5和3.6，2008年版的3.1和3.2）；

——增加了不同产品形态、不同调味方式和不同玉米种类的产品类型（见4.1，2008年版的4.1）；

——更改了产品代号标示要求，并增加了新产品类型的产品代号（见4.2，2008年版的4.2）；

——更改了原辅材料要求描述（见5.1，2008年版的5.1）；

——更改了感官要求，不再进行产品分级（见5.2，2008年版的5.2）；

——更改了固形物含量要求（见5.3，2008年版的5.3.2）；

——删除了可溶性固形物和氯化钠含量的要求（见2008年版的5.3.4）、卫生指标要求（见2008年版

的5.4）和微生物指标（见2008年版的5.5）；

——删除了产品缺陷的规定，并与感官要求内容合并（见5.2，2008年版的5.4）

——删除了可溶性固形物和氯化钠检验方法（见2008年版的6.5）、卫生指标试验方法（见2008年

版的6.6）和微生物指标试验方法（见2008年版的6.7）；

——更改了标签要求（见8.2，2008年版的8）；

——增加了软包装罐头包装应满足的要求（见8.3）

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由全国食品工业标准化技术委员会（SAC/TC64）提出并归口。

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：

——2008年首次发布为GB/T22369—2008；

——本次为第一次修订。

I

GB/T22369—XXXX

玉米罐头质量通则

1范围

本文件界定了玉米罐头的术语和定义，规定了玉米罐头的原辅材料、感官要求、理化指标等要求，

描述了相应的试验方法，规定了检验规则和标志、包装、运输和贮存的内容，同时给出了便于技术规定

的产品分类及代号。

本文件适用于玉米罐头的生产、检验和销售。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期