降低化学反应活化能的酶公开课获奖课件.pptxVIP

第1节减少化学反应活化能酶;学习目旳

1.阐明酶在细胞代谢中作用、本质和特性。

2.进行有关试验和探究，学会控制自变量，观测和检测因变量变化，设置对照组和反复试验。

重点、难点

1、重点：酶作用、本质和特性。

2、难点：

⑴酶减少化学反应活化能原理。

⑵控制变量科学措施

学法指导：

⑴联络化学无机催化剂知识，理解酶作用。

⑵通过试验、资料分析得出酶本质和三大特性。

（3）运用教材中形象直观图解和文学阐明，明确催化剂可减少化学反应活化能。;;;从试验与动画可以看出：要使常态分子激活，可使用如下措施：

加热：

Fe3+：

酶：;酶作用举例：;阅读P81-82页资料分析（有关酶本质探索）;巴斯德之前;酶是活细胞产生具有催化作用有机物，其中绝大多数是蛋白质，少数是具有催化功能RNA。;

二、酶特性;;问题2：试验阐明酶具有什么特性？;一般地，动物体内酶最适温度在35~40℃之间；

植物体内酶最适温度在40~50℃之间；

细菌和真菌体内酶最适温度差异较大，有酶最适温度达70℃。;;最高;※影响酶促反应速率原因：;【酶知识归纳】;1、人发热时，没有食欲，原因是什么？;

3、在测定胃蛋白酶活性时，将溶液pH由10降到2过程中，胃蛋白酶活性将（）。

A.不停上升B.没有变化

C.先升后降D.先降后升

4、将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一种容器内，调整pH至2.0，保留于37℃水浴锅中，过一段时间后，容器内剩余物质是（）。

A.淀粉、胃蛋白酶、多肽、水

B.唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、水

C.唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水

D.唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水;5、如下有关酶论述中对旳一项是（）。

①酶是活细胞产生；②酶均有消化功能；③酶本质是蛋白质，蛋白质都是酶；④酶可以减少化学反应活化能，具有专一性、高效性；⑤酶促反应与外界条件无关；⑥淀粉酶能增进淀粉水解；⑦酶只有在生物体内才起催化作用

A.①②③B.①②④⑤

C.①②④⑥D.①④⑥

6、同一种体内各类活细胞所含酶（）。

A.种类有差异，数量相似

B.种类有差异，数量??一样样

C.种类无差异，数量相似

D.种类无差异，数是不一样样;7、加酶洗衣粉中一般具有蛋白酶，请回答下面问题：

（1）这种洗衣粉为何可以很好地除去衣物上奶渍和血渍？

（2）使用这种洗衣粉为何要用温水？

（3）具有蛋白酶洗衣粉不适宜用来洗涤如下哪些衣料（）

A.化纤B.纯毛C.纯棉D.真丝

（4）为了更好地除去衣物上油渍，在洗衣粉中还可以加入什么酶？

8、胰岛素制剂是治疗糖尿病有效药物，只能注射，不能口服原因？;9.分析如下试验，回答问题：

（1）试管内容物变成蓝色是（）

A、1、2、3B、2、3、4C、3、4、5D、2、4、5

（2）通过上述试验中1和2号试管比较，阐明问题是()

A、酶具有催化性B、酶具有专一性

C、酶具有高效性D、酶是有机物

（3）通过上述试验中1和3号试管比较，阐明问题是()

A、酶具有催化性B、酶具有专一性

C、酶具有高效性D、酶具有稳定性;酶应用;

有关试验和探究;1、常温下反应

2、加热

3、Fe3+做催化剂

4、过氧化氢酶; “比较过氧化氢在不一样样条件下分解”试验

(1)试验阐明，过氧化氢酶和____________催化效率不一样样，

一般来说，酶催化效率是无机催化剂________倍，酶催化

作用品有__________特点。

(2)这个试验所用酶是取自________研磨液。

(3)试验自变量是__________，因变量是__________。;※试验设计原则;酶特性;

步骤;提出问题;1.温度对酶活性影响;2.pH对酶活性影响;pH对酶活性影响;试管编号;; 【变式训练1】(双选)在证明酶催化作用受温度影响实

验时，有学生取两支试管将淀粉溶液与唾液混合后，分别将试管

放在冰水、沸水中5min后，分别加入3滴碘液，成果两支试管

都变蓝，证明酶催化作用需要合适温度。此试验局限性之处; 【解析】假如将淀粉溶液与唾液混合，淀粉将立即在酶催

化作用下水解。此时再分别将试管放在冰水、沸水中时，淀粉已

经水解，试验成果误差较大，这两支试管也许都不变蓝；能用碘