鄂托克牛羊产业园富硒养殖技术项目介绍.ppt

鄂托克牛羊产业富硒养殖技术项目介绍说明当地牛羊硒含量处于较低或一般水平*说明当地牛羊硒含量处于较低或一般水平*说明当地牛羊硒含量处于较低或一般水平*氢化物原子荧光光谱法和荧光法项目组别养殖数（只）硒源材料（克）硒强化周期（天）对照组（CK）500试验Ⅰ组515060试验Ⅱ组520045试验Ⅲ组525030备注：试验组和对照组的养殖管理模式应相同和一致（一）成立天泰万欣公司牛羊富硒养殖实验工作领导小组（二）实验工作，主要分为以下三个阶段：1、前期准备阶段：选定不同实验和对照组牛羊进行标定：选择机体活动正常、健康、无疫情的牛羊；标定不同的组别时，选用不同颜色的标示牌，并在标示牌上注明组别和开始饲喂的时间等。2、试验阶段：整体实验拟定从3月28日开始，到5月26日截止（1）牛羊试验组1实验期拟定为3月28日—5月26日，共60天（2）牛羊试验组2实验期拟定为4月12日—5月26日，共45天（3）牛羊试验组3实验期拟定为4月27日—5月26日，共30天（4）试验组1、2实验期拟定为4月27日—5月26日，共30天3、检测阶段：牛羊富硒养殖实验完成后，分别对牛羊进行宰杀，取各试验组牛羊的心、肝、肾、肉（腿肉、背脊肉）送相关资质部门检测硒含量并出具检测报告。3、检测阶段：牛羊富硒养殖实验完成后，分别对牛羊进行宰杀，取各试验组牛羊的心、肝、肾、肉（腿肉、背脊肉）送相关资质部门检测硒含量并出具检测报告。牛试验组每组样本数为3头（实际为1头），羊试验组每组样本数为5只（实际为3只），对照组每组样本数为3只（实际为1只）。试验检测数据第一部分试验完成后，分别对牛羊各试验组抽检后进行宰杀，取各试验组牛羊的心、肝、肾、肉（腿肉、背脊肉）共100个样品，分别送中国检验检疫科学研究院综合检测中心、北京市理化分析测试中心、中国科学技术大学苏州研究院硒与人体健康实验室测试中心，按照“GB5009.93-2010（第一法）食品中硒的测定”检测各组织硒含量，并出具检测报告（湿重数据）。试验分析结论第一部分牛富硒试验组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ及对照组，每组随机选择1头牛，每头牛取心、肝、肾、腿肉、背脊肉，共45个样品。检测结果显示，试验组牛各组织中的硒含量较高，肉中硒含量明显高于对照组，其硒含量比对照组平均提升幅度为274%。羊富硒试验组Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ及对照组，每组随机选择3只羊，每只羊取心、肝、肾、腿肉、背脊肉，共45个样品。检测结果显示，试验组羊各组织中的硒含量较高，其肉中硒含量比对照组平均提升幅度达到664%。1、试验结果表明，采用此技术方法可以实现牛羊肉中硒含量的明显提高。通过进一步分析和对富硒效果整体评估，牛、羊试验Ⅲ组效果分别优于试验Ⅰ、Ⅱ组，试验Ⅱ组效果分别优于试验Ⅰ组。2、试验结果表明，牛羊富硒养殖试验Ⅲ组的方法是未来企业生产富硒牛羊肉的最佳富硒途径。而该种硒营养强化模式也是周期短、见效快的方法，对企业而言，此种方法也是最优化、最经济和效益最明显的，适合鄂托克当地实现标准化和规模化养殖。此种方法也是目前国内唯一对牛羊进行硒营养强化的最佳手段。3、试验结果表明，富硒养殖羊试验组中的所有样品，其肉中的硒含量均已达到和超过本实验设定的目标值（≥0.2mg/kg）；而富硒养殖牛试验组中，只有部分样品其肉中的硒含量达到了本实验设定目标值（≥0.2mg/kg），没有实现全部达标。究其原因，根据实验记录发现，在羊的富硒养殖过程中，饲养员能够按照试验的要求，每日坚持进行饲喂（有详细的实验记录），而在牛的富硒养殖过程中，没有严格按照试验的要求，对牛进行富硒材料的饲喂（无详细实验记录）。技术开发展望第一部分根据产业发展规划，可向上游开发富硒玉米和富硒牧草的种植，保障富硒产业的发展将项目打造成资源综合利用、符合循环经济和可持续健康发展的产业模式2013年8月2日说明当地牛羊硒含量处于较低或一般水平*鄂托克牛羊产业

富硒技术专家论证会中国科学院老专家技术中心中国科学院老专家技术中心胡万明一、项目总体概述二、技术试验方案三、试验检测数据四、试验分析结论五、技术开发展望项目总体概述第一部分一、2012年，中国科学院老专家技术中心与内蒙鄂尔多斯天泰万欣生物科技有限公司签署了项目设计的科技合作协议，即依托当地现有牛羊养殖产业，按照循环经济和可持续发展的理念，设计建设鄂托克牛羊科技产业项目，以特色富硒为核心，以畜产品高值化为目标，以科技示范为带动，促进当地畜牧传统产业提升发展。二、2012年4月17日和6月12日，