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《

生物化学》—名词解释大全

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氨基酸acids):

(amino

是含有一个碱性氨基和一个酸性竣基的有机化合物，氨基一般连

接在。-碳上。氨基酸是肽和蛋白质的构件分子。

(：

必需氨基酸essentialaminoacids)

指人(或其它脊椎动物)自己不能合成，需要从饮食中获得的氨

基酸，例如赖氨酸、苏氨酸等氨基酸。

必需氨基酸amino：

(nonessentialadds)

指人(或其它脊椎动物)自己能由简单的前体合成的，不需要由

饮食供给的氨基酸，例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。

等电点(pLisoelectric：

point)

使分子处于兼性分子状态，在电场中不迁移(分子的净电荷为零)

的pH值。