原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
本发明提供了一种提高葡萄酒香气的生产方法，包括如下步骤：S1：将糖酸比不低于18的葡萄经过分选、破碎和过滤后得到葡萄汁；S2：向步骤S1的葡萄汁中通入50‑100mg/L二氧化硫；S3：向步骤S2得到的葡萄汁中接种东方伊萨酵母菌发酵2‑5天；S4：向步骤S3得到的葡萄汁中接种酿酒酵母发酵8‑10天经发酵参数检测合格后得到葡萄酒成品。本发明所述的葡萄酒的酿造过程中加入了东方伊萨酵母和甘露糖蛋白，增加了发酵过程中芳香类物质和酯类物质的含量，提高了葡萄酒成品的香气，避免了陈酿和调制的操作，节约了生产成
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN117363439A
(43)申请公布日2024.01.09
(21)申请号202311260149.9
(22)申请日2023.09.27
(71)申请人中法合营王朝葡萄
文档评论（0）