抖音电商食品饮料趋势洞察.pptx

;;食品烟酒位列中国居民消费支出首位，2022年人均消费支出达7481元，占人均消费支出比重高达30.5%。

粮油/食品类、饮料类、烟酒类细分市场的商品零售额均有不同幅度增长，食品烟酒已成为超2.5万亿元的零售消费市场。;;抖音电商食品饮料行业用户消费偏好集中在0-100元价格段，但高价格段销售额增速更快。从销量上来看，用户更多购买的仍是0-50元低价商品。

低价格段商品数量增速放缓，高价格段市场的消费潜力正在被挖掘，商品数量增速较高。;观察抖音电商食品饮料行业市场规模变化趋势可以发现，每年12月、1月年货节节点达到销售额高峰，此后销售额下跌，但整体呈逐月上升的趋势。今年9月销售额提前达到峰值，原因在于恰逢中秋，月饼礼盒在平台卖爆。年货节即将到来，建议商家提前布局。

9月中秋大幅带动了月饼、酒水行业的消费；双11节点拉动行业内各品类消费。粮油米面/南北干货/调味品及乳品/咖啡/冲调销售额集中在8-11月，可以看出秋冬季消费者对这两个品类的需求较高。;;;抖音电商食品饮料行业的主要兴趣用户为三线、新一线城市用户，年龄段位于24-40岁。酒水、茶占据的行业市场份额较大，男性兴趣用户占比高于女性。

高线城市兴趣人群占比低，但兴趣偏好更高，为市场拉新目标客群；18-23岁年轻人群体TGI指数较高，商家可尝试针对该群体推送诸如办公室解馋零食、追剧零食等，刺激消费。;数据来源：蝉魔方（蝉妈妈旗下行业研究数据平台）;;随着社会发展，居民工作压力增大，在家务劳动上所花费的时间减少，方便菜成为快节奏生活环境下工作者平衡生活和工作的有效餐饮形式。

统计局数据还显示居民陪伴家人时间增加，尤其重视对孩子的培养。叮叮懒人菜抓住了有孩家庭不得不做饭的痛点，通过酸菜鱼这一爆品巩固品牌市场占位。

相比肉禽类，水产品在食材处理、制作工序上更繁琐，且相对其他菜肴，鱼肉、虾肉富含高蛋白更符合健康理念，尤其酸菜鱼这一品类味道还原度高，市场接受度高，有广泛消费基础，带动水产类方便菜市场高规模发展。;水产方便菜高规模增长，多为即烹类方便菜，消费者青睐新鲜、健康的食材，消费场景偏向家常、日常饮食。

肉禽方便菜增长潜力高，多为即热即食类方便菜，口味更为丰富，消费者足不出户即可尝试多种地域风味，消费场景偏向家中聚会场景。

热销产品多主打5分钟快手菜、食材新鲜和配方纯净卖点。;;主食类速食产品高规模增长，消费者喜好香辣、浓郁酸臭等刺激性风味的同时，也关注低脂、非油炸等低负担特点，兼顾美味健康的产品更受消费者青睐。

轻食代餐类速食增长潜力高，简单快手、免煮型、富含膳食纤维的粗粮产品热卖。

热销产品多主打非油炸，以及酸辣、麻酱等浓郁风味卖点。;;消费者关注健康低脂，变态辣豆干受欢迎;;数据来源：蝉魔方（蝉妈妈旗下行业研究数据平台）;;达播助力行业生意增长，直播带货优势明显;短视频带货达人数量激增，带火赛道生意;;;;;;数据来源：蝉魔方（蝉妈妈旗下行业研究数据平台）;往期内容推荐;;