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有关白酒的质量成分的检测方法

芍今社会书倾着人们生活水平的不断提高，人们的消费观念也口趋理性书人们越来越注慈健康消费．传统白酒消费的理念也正在发生改变凸消费者现在不仅只关注白酒的D感还更加要求白酒要喝着舒适书绵甜、醉的慢、腥得快书饮后不上头书不匕千书不头疼。本章通过气相色谱法剖析水井坊、飞天茅台、汾酒．、西凤酒和四特酒来研究名优白酒是如何控制饮酒后不“上头”提高饮酒舒适感的方法凸

3.2实验材料与设备

水井坊、飞天茅台、汾酒、西凤酒和四特洒（以上材料均在超市购买）；其他材料与设备同2.2

3.3实验方法

3.3.1杂醇油的测定

3.3.1.1甲酵的测定

实验方法同2.3.Ll

3.3.1.2正丙醇的测定

实验方法同2.3.l.l

3.3.1.3正丁醇的测定

实验方法同2.3.Ll

3.3.1.4 P－苯乙醇的测定

实验方法同2.3.1.1

3.3,.1.5异戊醇的测定

实验方法同2.3.Ll

3.3,.1.,6异丁醇的测定

实验方法同2.3.Ll

3 32酪类物质的测定

3.3.2.1乙酘的测定

实验方法侗2.3.Ll

3.3.2.2乙缩醉的测定

实验方法