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湘教版劳动教育三年级上册全册教案

课题果蔬大变身单元1学科劳动教育年级三年级

通过制作果蔬实践活动，可以培养学生的烹饪兴趣和劳动成就感，提高学生的实践能力和

教材

技能，培养团队合作精神和社会责任感。这些都是学生成长和发展所必需的素质和能力，

分析

对于学生的未来发展具有重要的意义。

1、劳动观念：

通过水果拼盘的制作，培养做美食的兴趣，养成自觉参与简单的家庭烹饪的观念。

2、劳动能力：，

学习知道水果的各种好处，安全使用刀具。掌握安全制作水果雕刻拼盘的技能。

目3、劳动习惯与品质：

能自觉自愿地劳动，养成安全规范，有始有终的劳动习惯。

4、劳动精神：

通过水果拼盘的制作，培养勇于创新、不畏艰辛、追求卓越的劳动精神。

重点掌握果蔬拼盘制作的操作技能。培养学生乐于从事简单烹饪的兴趣，培养学生对于美的鉴

赏能力。

难点学生可以安全地使用刀具切出形状的好看的水果。

教学过程

教学环节教师活动学生活动设计意图

导入新课同学们，你们猜一猜这些造型精美的艺术品是用观察课件图片通过图片观察这

什么材料制作而成的？互动交流问题些精美的艺术品

的制作材料，引

入课题，

引起学生兴趣，

活跃课堂气氛

师：阅读教材，了解

对喽，同学们真是太厉害了，完全猜对了。它们讨论交流蔬菜水果可以有

都是用蔬果雕刻而成的。蔬菜和水果所含丰富的阅读教材不同的烹饪方法

营养物质，不仅对我们的，引入生活小镜

身体健康有益。还被富有艺术细胞的厨师们头，开展课题

雕刻成精美的盘饰或做成创意拼盘，用来装点美

化我们的生活。快看，小迪的妈妈在做的是什么

水果拼盘呢？

你做过水果拼盘吗?锻炼学生观察能

对比第三张水果拼盘的图片和第一、二张宴会上学生观看图片力和思考分析问

的水果拼盘有什么不同？思考交流问题题的能力。

。

讲授新课师：家庭拼盘，水果摆放没有层次感，没有造型通过对比图片，

，主要用于日常食用。对比图片，展可以总结出宴会