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ICS03.080
CCSA16
DB3707
潍坊市地方标准
DB3707/T11.2—2018
潍坊地区水果电子商务规范第2部分：山
楂电子商务
2018-11-26发布2018-12-26实施
潍坊市质量技术监督局发布
DB3707/T11.2—2018
潍坊地区水果电子商务规范第2部分：山楂电子商务
1范围
本标准规定了山楂果实的采购、商品展示、包装、标识、贮藏、物流运输、产品销售、末端配送、
售后客服和电子商务平台管理等电子商务规范要求。
本标准适用于山楂电子商务的经营和管理，其他品种山楂的电子商务可参照执行。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文
件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T4456包装用聚乙烯吹塑薄膜
GB/T5737食品塑料周转箱
GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱
GB/T10651鲜苹果
农产品批发市场食品安全操作规范(商运字[2008]43号）
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
红果类型山楂
果皮为红色(含浅红或橙红)的山楂。
3.2
黄果类型山楂
果皮为黄色(含浅黄至橙黄)的山楂。
3.3
果实均勻度指数
果皮大小均匀程度的数量指标。随机取样60个果，以其中20个小果重量除以20个大果重量所得
1
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的商数。
3.4
洁净
果实表面无土、药物残留和污物。
3.5
锈斑
果面上的铁锈色或煤灰状斑。
3.6
虫果
昆虫为害的果实。主要指桃小、白小、梨小及桃蠹螟等食心虫为害的果实。
3.7
病果
由致病性微生物或外界环境造成的病块、病斑、畸形等的果实。主要指轮纹病、炭疽病、褐腐病、
锈病及日灼病果。
3.8
大型果
每千克果实个数等于或少于130个的果实。
3.9
中型果
每千克果实个数在130个〜180个的果实。
3.10
小型果
每千克果实个数在181个〜300个的果实。
3.11
成熟度
山楂果实成熟的不同程度。
2
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3.12
果径
果实最大横切面的直径，以毫米(mm)计。
3.13
果面缺陷
果实表面刺伤、碰压伤、磨伤、日灼、药害、雹伤、裂果、虫伤、水锈和垢斑病以及其他小疵点。
3.14
经营者
指从事商品经营或者营利性服务的法人、其他经济组织和个人。
4山楂等级分类
山楂质量等级分类见表1。
表1山楂质量等级分类
规格等级大型果中型果小型果
指标一等品二等品三等品一等品二等品三等品一等品二等品三等品
每千克
≤110≤120≤13
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