1.1.2 胶体的性质（教学课件）高一上学期化学人教版（2019）必修第一册.pptxVIP

;牛奶在中国有着悠久的历史,那为什么大部分的中国人在历史上没有养成喝牛奶的习惯呢?本节课我们将牛奶作为探究的主角。从认识化学物质的角度来描述牛奶。;新冠病毒感染会通过气溶胶传播。在密闭场所,空气流通不好时,病菌可以较长时间存在,如果不正确佩戴口罩,在这种环境下很容易被感染。

什么是气溶胶呢?;思路一;一、认识胶体;稀牛奶的丁达尔效应:

;当光束通过胶体时,可以看到一条光亮的“通路”,这条光亮的“通路”是由于胶体粒子对光线散射(光波偏离原来方向而分散传播)形成的,叫做丁达尔效应。

丁达尔效应是一种光学现象,是由分散质粒子对可见光(波长为400~760nm)散射而形成的。

【知识链接】

当分散质粒子直径1nm时,对光的作用主要为透射;当分散质粒子直径100nm时,对光的作用主要是折射和反射;当分散质粒子直径为1~100nm时,对光的主要作用是散射;1.分散系的分类:按照分散质粒子的大小,将分散系分为溶液、胶体、浊液。分散质粒子的直径小于1nm的是溶液,大于100nm的是乳浊液或悬浊液,1~100nm的是胶体。

2.分散质粒子的直径大小决定了胶体具有其他分散系不具有的性质———丁达尔效应。;视频：《各大游戏中的丁达尔效应》《固体的丁达尔效应》;根据分散剂的状态不同,胶体可分为气溶胶(云、雾等),液溶胶(氢氧化铁胶体、牛奶等),固溶胶(有色玻璃、烟水晶等)。;取1个100mL小烧杯,加入40mL蒸馏水。将烧杯中的蒸馏水加热至沸腾,向沸水中逐滴加入5~6滴FeCl3饱和溶液。继续煮沸至液体呈红褐色,停止加热。得到均一、透明、外观和溶液相似的红褐色物质。

生成的红褐色物质是什么?如何进行验证?

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1.实验方法:在稀NaCl溶液中逐滴滴入AgNO3溶液,同时用激光笔进行照射。

2.进行实验:

(1)将2mol/L的NaCl溶液按1∶9的体积比进行逐级稀释,得到约0.2mol/L、0.02mol/L、0.002mol/L、0.0002mol/L、0.00002mol/L的稀溶液,并分别盛装在5支试管中。

(2)在5支试管中逐滴滴加AgNO3溶液,并同时用激光笔进行照射。;3.实验现象:在第5支试管中逐滴滴加AgNO3溶液时,用激光笔进行照射,刚开始没有明显现象,随着时间的推移,逐渐产生一条清晰的光路。;三、胶体的净化;据调查统计,中国人大部分??有乳糖不耐症。那么我们该如何在不改变牛奶的口感下,将牛奶中的乳糖去除呢?

利用乳糖分子大小与牛奶中其他分散质粒子不同,达到分离的目的。;思路二;一、分散系;1.分散系概念:把一种(或多种)物质以粒子形式分散到另一种(或多种)物质中所形成的混合物。

2.分散系组成:分散系中被分散成粒子的物质叫做分散质,另一种物质叫做分散剂。

3.溶液中分散质粒子的直径小于1nm,浊液中分散质粒子的直径大于100nm。;有没有分散质颗粒的直径介于1nm和100nm之间的分散系呢?这种分散系可能具有哪些不同于浊液和溶液的性质呢?

分散质粒子的直径为1~100nm的分散系称为胶体。;一、分散系;1.分散系的分类

根据分散质粒子的直径大小进行分类:

;某混合液中含泥沙、淀粉、氯化钠三种成分,能用过滤的方法除去泥沙吗?

泥沙、淀粉、氯化钠在水中分别形成悬浊液、胶体和溶液。悬浊液不能透过滤纸,胶体和溶液能透过滤纸,所以可以用过滤的方法除去泥沙。;若把淀粉中的氯化钠分离出来,应该进行什么样的操作呢?

可以用孔隙比滤纸还小的仪器把氯化钠“过滤”出来,这种仪器为“半透膜”。;二、胶体;视频：《Fe(OH)3胶体的制备及性质探究》;1.实验操作中必须选用FeCl3饱和溶液,而不能用FeCl3的稀溶液。若FeCl3溶液浓度过低,则不利于Fe(OH)3胶体的形成。

2.向沸水中滴加FeCl3饱和溶液,而不是直接加热煮沸FeCl3饱和溶液,否则会因溶液浓度过大直接生成Fe(OH)3沉淀,而无法得到Fe(OH)3胶体。

3.实验中必须用蒸馏水,而不能用自来水。;4.往沸水中滴加FeCl3饱和溶液后,可稍微加热煮沸,但不宜长时间加热。

5.要边加热边摇动烧杯,但不能用玻璃棒搅拌,否则会使Fe(OH)3胶粒碰撞形成大颗粒而沉淀下来。;胶体与溶液的外观相似,那么如何区别胶体和溶液呢?;1.当光束通过Fe(OH)3胶体时,可以看到一条光亮的“通路”,而光束通过CuSO4溶液时,则看不到此现象。这条光亮的“通路”是由于胶体粒子对光线散射(光波偏离原来方向而分散传播)形成的,叫做丁达尔效应。丁达尔效应可被用来区分胶体和溶液。

2.胶体还具有较强的吸附性,能吸附溶液中的悬浮颗粒。

3.明矾净水的原理:明矾溶于水形成的Al(OH)3胶体具有很好的凝聚作用,是一种良好的净水剂。;当光束通过Fe(OH)3胶