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学生健康饮食研究理论学习情况

自古以来，民以食为天，人是铁，饭是钢。人通过日常饮食，摄取维持生命正常的生理代谢提供的能量和各种人体所需的营养素，是一切生命活动的动力源泉。步入中学的青少年，脑力和体力劳动均处于增多时期，身体也处于迅速发育阶段，对营养要求也高，若此期营养供给不足，不仅会影响身体的正常生长智力发育，还会影响学习。因此，中学生的饮食质量犹为关键。我们曾对中学生进行调查，结果是学生吃不上合理的早餐；其中大部分学生不吃早餐；有些学生虽然吃了早餐，但多数早餐食品来源于街头早餐摊点上的油条、包子，品种单一，卫生质量很差.因此我们的任务就是让大家了解早餐的重要性以及相对较好的早餐搭配。调查资料

据营养专家分析，早餐是一日中最重要的一餐。身体在经过睡眠的休息后已作好充分准备迎接一天的工作、学习，这时实在需要摄取丰富的营养，来应付整日的消耗。如果不吃早餐将会带来什么危害呢？

英国卡迪夫大学职业病与心理学中心的研究人员对100名健康的学生进行了为期10周的调查，了解其患普通感冒的情况。调查过程中，以周为单位记录受调查者的身体和心理健康状况，以及饮食状况。如果受调查的学生在研究期间发生感冒，则要记录他们的体温变化，及其它一些表明其症状严重性的指标。所有的学生对其情绪和表现经常进行计算机化评估。

研究发现，与那些不吃早饭的人相比，经常吃早饭的人，尤其是早饭吃谷类食物的人，患感冒较少，且较轻。这就进一步证实了吃早饭无论是对身体健康，还是心理健康都有好处。不吃早饭则可能会带来潜在的危害。问卷分析

由于青少年学生不吃早餐的现象在世界各国都很普遍，一日三餐中最常省去不吃的就是早餐，我国青少年学生中不吃早餐或早餐不理想的现象也非常严重。同时也希望通过我们的报告，警醒那些对于早餐不重视或者说不大关心的同学们。再一个希望同学们可以因此开始理解早餐的意义，让同学们可以更健康的成长。我通过网上资料，进行粗略的统计分析，就此提出一些问题，制作了调查报告，并向一些同龄学生了解一下他们的情况。经过三天，我将得到的回答进行了汇总，编辑，得出些结论。通过采访家长们证实我的观点。而且经过实地考察，看到了很多同学不愿意吃早餐的真实想法。而且我也通过网上资料的查询，明白了早餐对我们身体健康的重要性。大部分的中学生不重视早餐，认为早餐是可有可无的。即使有一些同学吃了早餐，但是，大都也是不合理的或者是缺乏营养的。这样长期下去，对身体的健康发展会带来不利的影响。因此我也对一些同学提出一些问题和建议来丰富我的报告。

经过我和家长们多方面的努力调查和讨论，我们有了较完善的结果，在调查的3天时间内，有许多问题暴露出来。第一大问题是同学们对于早餐的不重视，很多同学在家晚睡晚起，甚至一觉睡到大中午，直接在睡梦中度过早餐时间。研究调查表明这种作息规律是不健康的。

学生们多数在学校有不吃早餐的不良情况，我利用采访，网上调查，实地考察等方式，真正的看到了不吃早餐的不好之处，而且在专家的帮助下，更是明白了一顿小小的早餐对人的健康有着多么重要的作用。积少成多，一顿早餐不吃可能没有什么，可是如果一直这样下去，人的健康就受着极大的影响。所以我希望通过这篇报告能让同学们重视早餐的重要性。另外，我认为应该加强学生们对早餐重要性的认识，因为在我们的调查中，大多学生认为早餐多一顿少一顿不会对身体有什么影响，对早餐的态度是可有可无的。其实不然，早餐是一日三餐中所占比列最大的一餐，中午是人一天中体能消耗最多的时候，不吃早餐，血糖就不能从食物中得到补充.所以，我们要加强早餐在学生们心中的重要性，提倡“一日早餐不可少”的饮食概念。提出建议

1、饮食有节。饮食有节是指饮食适度而有规律。每日三餐定时定量。建议遵守早餐进食的营养占全天的25%-30%，中午要保证35%-40%，晚餐应保证25%-30%当然还要照顾到学习、生活和工作制度，可以适当调整。我们提倡为中小学生课间加餐，给每个学生吃上一份糕点、馒头、牛奶等。这样可以及时补充消耗的能量，对于提高青少年的营养水平和健康水平都有积极的意义。

2、合理膳食。合理膳食是指每天的饮食中，主、副食品比例平衡。

1）、首先需要每日食品多样化。各种食物的营养价值不同，任何一种单一的天然食品都不能满足人体所需的全面营养，只有组成食物的营养素全面了，才能达到平衡膳食的目的。如米、面食可互相替换；猪肉、牛肉、鸡肉等可经常调换，再辅之以豆类制品，选择多种蔬菜。

2）、我们提倡中学生的饮食中可适当增加膳食纤维的供应。因为不能为人体消化酶分解的膳食纤维对人体健康很有益处，它们在人体内不但能刺激肠道蠕动，减少慢性便秘，而且对多种疾病都有预防作用。富含膳食纤维的食物有：粗粮杂粮、豆类、蔬菜、水果等、提倡多吃粗米、面和杂粮。3）、不提倡多吃零食、油炸食品，膨化食品。4）、不要挑食、偏食或