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餐饮服务员应具备的素质;职业态度专业知识沟通能力应变能;01职业态度;餐饮服务员应具备热情、友好的态;积极主动，尽职尽责积极主动餐饮;诚信守时，细致周到餐饮服务员应;02专业知识;熟悉菜单，了解菜品01掌握餐厅;010203熟悉各种酒水的特点;了解和掌握餐饮服务的基本礼仪和;03沟通能力;善于倾听，理解顾客需求01耐心;03在顾客提出投诉或意见时，保;123使用礼貌用语和微笑服务，;04应变能力;0102面对突发状况，保持冷静;灵活处理问题，满足顾客需求服务;当遇到无法解决的问题时，服务员;05团队协作;有效沟通良好的沟通是团队协作的;在团队协作中，餐饮服务员应明确;在团队协作中，餐饮服务员应积极;06个人形象与卫生习惯;保持手部卫生经常洗手，尤其在接;穿着整洁制服制服应干净、整洁、;站立、行走时保持端正，不要倚靠;感谢观看THANKS
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