中学超市招租项目投标方案41页.pdf

目录

1.整体服务措施及方案1

2.内部管理11

3.商品质量保证措施29

4.商品价格和利润控制措施31

5.突发应急保障方案33

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服务方案

1.整体服务措施及方案

人员配置及岗位职责

店长的岗位职责

一、始终发挥领导的模范带头作用。根据实际情况因时制宜，制定各项管

理制度，经批准后组织所属员工学习并执行。在工作中带领员工贯彻执行公司

的相关规章制度，要做员工的表率；在生活中积极引领帮助员工正确的生活态

度，要做员工的朋友。

二、检查员工的每日出勤情况，在职权范围内审核批复员工的各类假期，

审核员工的月考勤。合理安排员工的休假，不可因员工的休假而造成人员的紧

张，短缺。

三、认真核实工作区域、工作难度、工作时段，根据实际情况提出合理的

定岗定员建议，经公司批准后并严格执行。务必做到人员的合理搭配，人尽其

才，发挥每个员工的最佳能力。并对日常临时的人员合理调剂，绝对不能有空

缺岗位。

四、定期对员工进行安全工作教育，培养员工的安全意识。

五、对表现优秀的员工和违纪员工在职权范围内实施奖罚或建议奖罚，对

员工每月做公平公正的绩效考核。并将考核评分公开，作为员工提成的依据。

六、准确掌握员工的流动规律，提前做好补充人员的招聘申请，以便公司

掌握准确信息进行人员招聘，以保证合理的人员配制。对于不能适应工作或者

工作落后的员工进行培训，对于确实不合适的员工进行更换。

七、制订且及时更新员工培训计划，并组织实施培训，督导员工完成培训

的内容。随时检查培训效果，确保员工掌握最新的技能。

营业员岗位职责

1、保障库存商品销售供应，及时清理端架、堆头和货架并补充货源。

2、保持销售区域的卫生（包括货架、商品）。

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3、保持通道的顺畅，无空卡板、垃圾。

4、按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满。

5、及时收回零星物品和处理破包装商品。

6、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格卡。

7、整理库存区，做到商品清楚，码放安全，规律有序。

8、先进先出，并检查保质期。

9、事先整理好退货物品，办好退货手续。

10、微笑服务，礼貌用语。

主要工作

（一）补货

1、补货时必须检查商品有无条码。

2、检查价格卡是否正确，包括促销商品的价格检查。

3、商品与价格卡要一一对应。

4、补完货要把卡板送回，空纸皮送到指定的清理点。

5、新商品须在到货当日上架，所有库存商品必须标明货号、商品名及收

货日期。

6、必须做到及时补货，不得出现在有库存的情况下有空货架的现象。

7、补货要做到先进先出。

8、检查库存商品的包装是否正确。

9、补货作业期间，不能影响通道顺畅。

（二）理货

1、检查商品有无条形码。

2、货物正面面向顾客，整齐靠外边线码放。

3、货品与价格卡一一对应。

4、不补货时，通道上不能堆放库存。

5、不允许随意更改排面。

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6、破损、拆包货品及时处理。

7、及时回收零星商品。

8、落实岗位责任，减少损耗。

（五）清洁

超市日常卫生

1、日常卫生包括地板整洁、不能有水渍，不能有灰尘，收银台、干净整

洁。

2、天花板、墙面日常卫生状况，天花板、墙面无蛛网灰尘，无污迹、水

渍、掉皮、脱皮现象。

3、地面保持无灰尘、无杂物，过道畅通无阻，干净整洁，门窗玻璃无污

点、印记、光洁明亮。

4、超市整体效果保持清洁舒适、保持空气流通做到无异味。

员工卫生

1、员工服饰仪容整洁，岗位服装整洁干净，发型大方且无头屑，岗前不

饮酒不吃异味食品，工作期间不可吸烟、不嚼口香糖，不在服务时间梳理头发、

修剪指甲、保持个