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国家职业标准
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职业编码:4030210
调饮师
(2023年版)
中华人民共和国人力资源和社会保障部
制定
中华全国供销合作总社
中国劳动社会保障出版社出版发行
(北京市惠新东街1号邮政编码:100029)
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厂印刷装订新华书店经销
×
880毫米1230毫米32开本0.75印张20千字
2023年10月第1版2023年10月第1次印刷
统一书号:155167·540
定价:12.00元
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营销中心电话:4006066496
出版社网址:http://
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举报电话:(010)
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职业编码:4030210
说明
为规范从业者的从业行为,引导职业教育培训的方向,为职业
技能鉴定提供依据,依据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民
共和国职业教育法》,适应经济社会发展和科技进步的客观需要,立
足培育工匠精神和精益求精的敬业风气,人力资源社会保障部联合
中华全国供销合作总社组织有关专家,制定了《调饮师国家职业标
准(2023年版)》(以下简称《标准》)。
一、本《标准》以《中华人民共和国职业分类大典(2022年
版)》为依据,严格按照《国家职业标准编制技术规程(2023年
版)》有关要求,以“职业活动为导向、职业技能为核心”为指导
思想,对调饮师从业人员的职业活动内容进行规范细致描述,对各
等级从业者的技能水平和理论知识水平进行了明确规定。
二、本《标准》依据有关规定将本职业分为五级/初级工、四
级/中级工、三级/高级工、二级/技师、一级/高级技师五个等级,
包括职业概况、基本要求、工作要求和权重表四个方面的内容。
三、本《标准》主要起草单位有:中华全国供销合作总社职业
技能鉴定指导中心、山东城市服务技师学院、安徽农业大学茶与食
品科学院、北京联合大学师范学院、湖南省茶业集团有限公司、南
京金吧勺餐饮管理有限公司、上海快乐柠檬餐饮管理有限公司。主
要起草人有:徐恒玫、刘一新、刁洪斌、刘思彤、梁生明、刘政权、
林强、张金石、翟川、陈倩雯、仲雨漠。
四、本《标准》主要审定单位有:中华全国供销合作总社职业
技能鉴定指导中心、中国林业大学、北京农业学院食品科学与工程
学院、天津商业大学、中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所、中
华全国供销合作总社济南果品研究所、喜茶(深圳)企业管理有限
责任公司、北京三元食品
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