膳食营养与健康.pptVIP

关于膳食营养与健康第1页，讲稿共17页，2023年5月2日，星期三引言民以食为天开门七件事：柴米油盐酱醋茶吃喝玩乐病从口入祸从口出（管住口）第2页，讲稿共17页，2023年5月2日，星期三健康四大基石第一,合理膳食;第二,适量运动;第三,戒烟限酒;第四,心理平衡。第3页，讲稿共17页，2023年5月2日，星期三纲要一、明确营养、健康的基本概念是什么？二、了解人所需要的营养素有那些？三、包含所需营养素常见食物四、掌握合理营养、平衡膳食的基本原则五、解读《中国居民膳食宝塔》六、特定人群膳食搭配及注意事项第4页，讲稿共17页，2023年5月2日，星期三营养、健康的基本概念从字义上讲“营”的含义是“谋求”，“养”的含义是“养生”“养身”，“营养”就是“谋求养生”。营养是机体摄取食物，经过消化、吸收、代谢和排泄，利用食物中的营养素和其他对身体有益的成分构建组织器官、调节各种生理功能，维持正常生长、发育和防病保健的过程。第5页，讲稿共17页，2023年5月2日，星期三1948年世界卫生组织提出：健康不仅是没有疾病和虚弱，而是身体健康，心理健康和社会适应的完美状态。一是身体健康，即生理状态良好，人体各器官，系统的功能正常，没有疾病和躯体残缺，精力充沛。二是心理健康，表现为良好的个性，良好的处事能力，良好的人际关系