纯净水产作业指导书.pdfVIP

生产作业指导书第0次修改

生产工艺流程图

*生活饮用水

石英砂过滤器

活性炭过滤桶检验

加入反渗*配料

透阻垢剂

精密过滤器

桶外洗

臭氧发生器水处理机组

盖检验

氧化塔*杀菌

桶内洗杀菌

*盖杀菌灌装封盖*

杀菌窗

灯检

喷码

缩帽（桶装水）

套袋、堆叠（桶装水）

成品检验

入库

备注：“*”为关键控制工序标注；

1、原水具有合格有效的检测报告，入厂检验感官、pH值、电导率、余氯均合格。

2、杀菌：臭氧发生器，流量：0.5～1m³/h，气压：0.4～0.6MPa；

3、盖杀菌：杀菌窗，时间为至少0.5h；

4、灌装：灌装间空气洁净度整体达到1000级；灌装设备气源压力0.45Mpa—

0.8Mpa；按照净含量18.9L/桶的要求定量灌装；封口扭矩178~530kg/m，常压灌

装，确保桶口不变形、不泄漏、密封良好。

5、配料：MgSO4添加量≤0.05g/L，KCl添加量按生产需求进行添加（只有其他饮

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生产作业指导书第0次修改

用水有此工艺）。物料验收时对MgSO4和KCl的名称、数量、包装完整性、生产日

期/批号、供应商资质、有效期内的合格检测报告等进行严格核对并在物料验收

记录上详细记录，配料工序实行领料人和发料人双人复核无误后方可领料，生产

负责人负责和配料工双人复核无误后方可投产，并记录。

一、范围

本作业指导书适用于本厂以符合要求的生活饮用水为原料，添加或不添加

食品添加剂硫酸镁、氯化钾经过滤、反渗透、杀菌、灌装、锁盖、喷码等工序加

工而成的饮用纯净水和其他饮用水。

二、生产过程作业指导书

1.原辅料验收（关键控制点）：符合相应各自的质量标准，进行入厂检验和

验收。供应商具有合格的资质，产品具有有效期内的合格检验报告，不得有异味，

不得发霉变质。领料人员对原料的外包装进行检查，包括：包装是否完好、生产

日期、保质期等，如有异常报告仓库管理员；对原料开包检查，包括：是否有异

物、颜色和气味等，如有异常报告质量部。

通用检测项目：

检验项目验收标准

厂家资质三证合一的营业执照、生产许可证

合格检测报告进货批次的有效期内合格检验报告