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发酵工程2发酵工业菌种应用.pptxVIP

发酵工程2发酵工业菌种应用.pptx

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    发酵工程2-发酵工业菌种应用

    目录contents发酵工程简介工业菌种在发酵工程中的重要性发酵工业菌种的应用发酵工业菌种的未来发展案例分析

    01发酵工程简介

    发酵工程定义发酵工程通过微生物培养、代谢调控、分离纯化等手段，实现有用产物的生产或废弃物的资源化利用的一门工程技术。发酵工程的特点以微生物为工作对象，具有高度洁净的生产环境，通过基因工程等手段进行菌种选育和改良，实现高效代谢产物的规模化生产。

    ABCD发酵工程历史与发展起源古代酿造业，如酿酒、制酱等。20世纪中叶基因重组技术的出现，为发酵工程提供了新的菌种来源和改良手段。19世纪末至20世纪初工业微生物学和生物化学的建立，为发酵工程的发展

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