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1背景简述
哈尔滨秋林集团股份有限公司的旗下产品秋林格瓦斯饮料,又称格瓦斯(又叫克瓦斯、卡瓦斯)源自俄罗斯,中文翻译为用面包发酵酿制的碳酸饮料,采用其传统发酵工艺加工,是国内目前为大列巴(大面包)酿造的饮品。格瓦斯是以山花蜜、啤酒花、谷物浆火、白糖、黑糖等天然物质为原料,经多种乳酸菌,酵母菌复合发酵酿制而成的微醇性生物饮品。其口感醇香微甜,具有开胃、健脾、降血压、消除疲劳等保健作用,与“德国啤酒”、“美国可乐”、“保加利亚布扎”一起被公誉为世界四大民族饮品。
此饮品采用生物工程技术,以俄式大面包(大列巴)、麦芽糖为基质
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