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食品生产加工企业落实质量安全主体责任情况自查表
编号：自查日期：2011年04月4日产品名称：“泃源”山泉水
企业名称：承德市泃源饮料有限责任公司生产地址：营子矿区汪庄镇涝洼滩村李家沟
自查项目
序号
自查情况
自查判定
自查不符合项
说明
企业
资质
变化
情况
1.1
工商营业执照
符合规定（√）
不符合规定（）
无不符合项
1.2
食品生产许可证
符合规定（√）
不符合规定（）
无不符合项
1.3
实际生产方式和范围
符合规定（√）
不符合规定（）
无不符合项
1.4
条件变化后报告情况
符合规定（√）
不符合规定（）
无不符合项
采购
进货
查验
落实
情况
2.1
采购食品原料索证
符合规定（√）
不符合规定（）
无不符合项
2.2
采购食品添加剂索证
符合规定（√）
不符合规定（）
无不符合项
2.3
采购食品相关产品索证
符合规定（√）
不符合规定（）
无不符合项
2.4
实际使用食品原料、食品添加剂、食品相关产品的品种
符合规定（√）
不符合规定（）
无不符合项
2.5
存放、使用回收食品情况
符合规定（）
不符合规定（）
无存放、使用回收食品情况
生产
过程
控制
情况
3.1
厂区内环境清洁卫生状况自查记录
符合规定（√）
不符合规定（）
无不符合项
3.2
生产加工场所清洁卫生状况、企业自查记录
符合规定（√）
不符合规定（）
无不符合项
3.3
生产加工设施清洁卫生状况、企业自查记录
符合规定（√）
不符合规定（）
无不符合项
3.4
企业必备生产设备、设施维护保养和清洗消毒记录
符合规定（√）
不符合规定（）
无不符合项
3.5
产品投料记录
符合规定（）
不符合规定（）
无产品投料项目
3.6
生产加工过程中关键控制点的控制记录
符合规定（√）
不符合规定（）
无不符合项
3.7
生产中人流、物流交叉污染情况
符合规定（√）
不符合规定（）
无不符合项
3.8
原料、半成品、成品交叉污染情况
符合规定（√）
不符合规定（）
无不符合项
3.9
设备、设施运行情况
符合规定（√）
不符合规定（）
无不符合项
3.10
现场人员卫生防护情况
符合规定（√）
不符合规定（）
无不符合项
食品
出厂
检验
落实
情况
4.1
用于检验的设备情况
符合规定（√）
不符合规定（）
无不符合项
4.2
检验的辅助设备及化学试剂情况
符合规定（√）
不符合规定（）
无不符合项
4.3
检验员应具备相应能力
符合规定（√）
不符合规定（）
无不符合项
4.4
出厂检验项目情况
符合规定（√）
不符合规定（）
无不符合项
4.5
出厂检验的原始数据记和检验报告
符合规定（√）
不符合规定（）
无不符合项
4.6
产品留样记录
符合规定（√）
不符合规定（）
无不符合项
4.7
自行进行出厂检验企业实验室测量比对情况
符合规定（）
不符合规定（）
无实验室测量对比情况
4.8
委托出厂检验情况
符合规定（）
不符合规定（）
无委托加工情况
不合
格品
管理
情况
5.1
采购不合格食品原料的处理记录
符合规定（）
不符合规定（）
无此项
5.2
采购不合格食品添加剂的处理记录
符合规定（）
不符合规定（）
无此项
5.3
采购不合格食品相关产品的处理记录
符合规定（）
不符合规定（）
无此项
5.4
生产不合格产品的处理记录
符合规定（√）
不符合规定（）
无不符合项
食品
标识
标注
符合
情况
6.1
名称、规格、净含量、生产日期
符合规定（√）
不符合规定（）
无不符合项
6.2
成分或者配料表
符合规定（√）
不符合规定（）
无不符合项
6.3
生产者的名称、地址、联系方式
符合规定（√）
不符合规定（）
无不符合项
6.4
保质期
符合规定（√）
不符合规定（）
无不符合项
6.5
产品标准代号
符合规定（√）
不符合规定（）
无不符合项
6.6
贮存条件
符合规定（√）
不符合规定（）
无不符合项
6.7
所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称
符合规定（√）
不符合规定（）
无不符合项
6.8
生产许可证编号及QS标志
符合规定（√）
不符合规定（）
无不符合项
6.9
专供婴幼儿主辅食品标签应标明主要营养成分及其含量
符合规定（）
不符合规定（）
无此项
6.10
专供其他特定人群的主辅食品标签应标明主要营养成分及其含量
符
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