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超微百合全粉的制备及其物化特性研究的开题报告

开题报告

题目：超微百合全粉的制备及其物化特性研究

一、研究背景及意义

百合为多年生草质植物，是我国珍稀的药食兼用植物之一。其鳞茎和花药含有多种生理活性成分，具有很好的药用价值。近年来，随着人们健康意识的提高，百合正逐渐被广泛应用于健康食品和保健品中。然而，目前市场上的百合产品大多为片剂或浓缩型产品，对于使用者来说不太方便，也存在一定的质量问题。

超微化技术是一种将传统的物质加工技术与纳米技术结合，使颗粒粒径小于100纳米的技术。超微化可以增加原料的可溶性和稳定性，提高生物利用率和药效，因此具有广阔的应用前景。本研究力求通过超微化技术制备出颗粒粒径小于100纳米的百合全粉，并探究其物化特性，为提高百合产品的品质和应用价值提供参考。

二、研究内容和方法

1.初步探究超微化技术在百合全粉制备中的适用性。

2.筛选优选百合的最佳加工条件，如超微化温度等。

3.运用扫描电子显微镜、红外光谱仪等测试手段对制备的百合全粉的组成结构、形态等物化特性进行研究。

4.通过评价其重金属、农残等有害物质限量标准，对制备的百合全粉进行安全性评价。

三、研究进展和计划

目前，已经初步探究超微化技术在百合全粉制备方面的适用性，正在进一步筛选和优选加工条件，制备出较为理想的百合全粉样品。下一步将进行物化特性研究和安全性评价，待数据收集后对实验结果进行分析和总结，最终撰写论文并进行报告。

执行时间：2021年9月-2022年6月

主要任务：

1.初步探究超微化技术在百合全粉制备中的适用性。(已完成)

2.筛选优选百合的最佳加工条件，如超微化温度等。

3.运用扫描电子显微镜、红外光谱仪等测试手段对制备的百合全粉的组成结构、形态等物化特性进行研究。

4.通过评价其重金属、农残等有害物质限量标准，对制备的百合全粉进行安全性评价。

5.数据分析和总结，论文撰写和报告。

四、研究意义和成果预期

本研究可以为提高百合产品的品质和应用价值提供参考。从技术上改善百合的加工方式，为使百合成为更好的健康食品和保健品奠定了基础。同时，本研究制备的百合全粉样品可以作为未来百合新产品的原料或参考标准。