《罗汉果渣发酵饲料生产技术规程》.docxVIP

Q/LB.□XXXXX-XXXX

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ICS

FORMTEXT65.020.20

CCS

FORMTEXTB25

FORMTEXT45

FORMTEXT广西壮族自治区地方标准

DBFORMTEXT45/TFORMTEXTXXXX—FORMTEXTXXXX

FORMTEXT?????

FORMTEXT罗汉果渣发酵饲料生产技术规程

FORMTEXTTechnicalregulationsforfermentedfeedproductionofSiraitiagrosvenoriifruit

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FORMDROPDOWN

FORMTEXT（本草案完成时间：2022.04.29）

FORMDROPDOWN

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX发布

FORMTEXTXXXX-FORMTEXTXX-FORMTEXTXX实施

FORMTEXT广西壮族自治区市场监督管理局??发布

STYLEREF标准文件_文件编号DB45/TXXXX—XXXX

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STYLEREF标准文件_文件编号DB45/TXXXX—XXXX

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罗汉果渣发酵饲料生产技术规程

范围

本文件界定了罗汉果渣发酵饲料生产涉及的术语和定义，规定了原料要求、基本设施和设备、加工技术、品质检测及利用。

本文件适用于广西境内罗汉果渣发酵饲料的生产利用。

规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T6432饲料蛋白质的测定方法凯氏定氮法

GB/T6434饲料中粗纤维的测定法过滤法

GB/T6433饲料中粗脂肪的测定

GB/T6435饲料中水分的测定

GB/T6436饲料中钙的测定

GB/T6437饲料中总磷的测定分光光度法

GB/T6438饲料中粗灰分的测定

GB/T10468水果和蔬菜产品pH值的测定方法

GB13078饲料卫生标准

GB/T13091饲料中沙门氏菌的测定

GB/T13092饲料中霉菌总数的测定

GB/T20806饲料中中性洗涤纤维(NDF)的测定

GB/T23181微生物饲料添加剂通用要求

GB/T36858饲料中黄曲霉毒素B1的测定高效液相色谱法

术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

罗汉果渣Momordicagrosvenoriresidue,Siratiagrosvenoriiresidue

罗汉果经压榨、浸提等加工处理制成制剂、含片、饮料等产品后剩余的固体副产物。

发酵饲料Fermentedfeed

利用微生物的生长繁殖所产生的代谢产物将饲料原料营养组分进行分解或转化，形成动物更容易采食、吸收、消化的饲料成品。

罗汉果渣发酵饲料

以罗汉果渣为主要原料，利用微生物生长繁殖产生的代谢产物将罗汉果渣中动物难以消化利用的抗营养组分进行降解或转化成为易吸收消化的营养物质，同时提高罗汉果渣饲料适口性。

原料要求

罗汉果渣原料要求

所用原料罗汉果渣应干净，无泥土，无铁器等尖锐物和其他有害杂质，发霉的原料不能使用；水分调节为65?%～75?%（手抓成团，指缝间没有水流，松手不散）。

其他饲料辅料要求

玉米粉、豆粕、氯化钠等原料应符合《饲料原料目录》规定的范围，原料卫生指标需符合GB/T13078规定要求，原料外观指标应保持相对稳定，严控霉变和污染。

微生物菌剂

微生物菌剂须符合GB/T23181的规定要求，根据罗汉果渣原料特性和生产需求，适宜选用乳杆菌、片球菌等菌种和纤维素酶、半纤维素酶等制作成混合型的微生物制剂，微生物菌剂按产品使用说明书要求配制备用。

基本设施和设备

原料、产品仓库和加工车间

宜选择地势高、排水好、干燥、无污染、易管理、近畜舍的地方；仓库做好罗汉果渣原料堆放区、饲料辅料堆放区、成品堆放区等分区，防止霉变，加工车间高度和宽度须满足加工生产设备等设备运行操作。

加工设备

可根据发酵饲料生产需要配置合适型号大小的粉碎机、搅拌机、铲车和压包机等加工设备。

发酵容器

选用具有密闭条件，不漏水、不漏气，取料方便的青贮窖、青贮池，或厚度＞0.08?mm，坚固、耐用，不漏气的青贮袋

加工技术

配比

在准备好的罗汉果渣中，按质量比添加玉米粉4?%～10?%、豆粕1?%～5?%、食盐0.1?%～0.5?%。混合均匀。

混合

根据需要生产罗汉果