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前言
菊花，菊科菊属多年生宿根草本花卉，别名菊华、节华、周盈、治蔷、延年等，是我国十大名花之一，也是花之四君子之一。菊花的特征为头状花序，直径约二点五至二十厘米，大小不一。舌状花颜色繁多，管状花多为黄色。菊花在全球有两万到三万种，我国的菊科植物大约有三千种。
全世界的最早记载菊花的史料可以追溯到西周的《尔雅》：“鞠，治蔷。”以及《礼记·月令篇》：“季秋之月，菊有黄华。”菊花在战国时期首次被著名诗人屈原与兰花相提——“春兰兮秋菊，长无绝兮终古”，并论并且在史册中首次言明其可食用；秦汉时期，菊已深受广大民众的喜爱。
从人文精神的角度看，菊，在中华文明中扮演了重要
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