不同糖源对罗氏沼虾生长性能和糖代谢的影响_黄黎明.docVIP

动物营养学报2019,31(12):5635-5644

ChineseJournalofAnimalNutrition

doi:10.3969/j.issn.1006-267x.2019.12.029

不同糖源对罗氏沼虾生长性能和糖代谢的影响

黄黎明吕敏杨慧赞甘晖2卢小花阮志德吴泽兴3马华威!*

(1.广西壮族自治区水产科学研究院，水产遗传育种与健康养殖重点实验室，南宁530021;2.广西水产畜牧学校，

南宁530021;3.广西巴马县所略乡水产畜牧兽医站，河池547503)

摘要：本试验旨在研究不同糖源对罗氏沼虾生长性能与糖代谢的影响。试验分别以糊精、小麦淀粉、玉米淀粉、α-淀粉、蔗糖、葡萄糖为糖源，配制成6种等氮等能的半纯化饲料，饲喂6组罗氏沼虾(Macrobrachiumrosenbergi)[初始体长(2.05±0.38)cm、初始体重(3.74±0.83)g]12周，每种饲料投喂3个养殖桶(重复),每个养殖桶放养40尾虾。结果显示：1)饲料糖源对肥满度(CF)无显著影响(P0.05),肝胰指数(HSI)和内脏指数(VSI)以葡萄糖组最高，小麦淀粉组最低。玉米淀粉组增重率(WGR)、特定生长率(SGR)和饲料效率(FE)最高，蔗糖组、葡萄糖组的FE和蛋白质效率(PER)显著低于糊精组、小麦淀粉组、玉米淀粉组、α-淀粉组(P0.05)。2)

小麦淀粉组的全虾、肌肉、肝胰腺粗蛋白质含量最高，葡萄糖组的全虾和肌肉粗蛋白质含量最低，且均显著低于其他各组(P0.05)。糊精组、蔗糖组、葡萄糖组全虾和肌肉的粗脂肪含量显著高于其他3组(P0.05)。α-淀粉组的肝糖原含量最高，是蔗糖组、小麦淀粉组的4倍左右(P0.05),α-淀粉组、葡萄糖组的肌糖原含量显著高于其他各组(P0.05)。血清甘油三酯(TG)和总胆固醇(T-CHO)含量与血清葡萄糖和肌糖原含量呈正相关。3)肝胰脏己糖激酶(HK)、磷酸烯醇式丙酮酸羧化酶(PEPC)活性不受饲料糖源的显著影响(P0.05),丙酮酸激酶(PK)、磷酸烯醇式丙酮酸激酶(PEPCK)活性则受饲料糖源的显著影响(P0.05)。综合上述试验结果得出，6种糖源中，小麦淀粉、玉米淀粉这2种多糖对罗氏沼虾生长的促进效果更好，可为罗氏沼虾

饲料的糖源。

关键词：罗氏沼虾；糖源；生长性能；糖代谢中图分类号：S963文献标识码：A

罗氏沼虾(Macrobrachiumrosenbergii)亦称马来西亚大虾，是一种长臂大型淡水虾，原产于东南亚、南亚、西太平洋岛屿[-2,由于其具有环境适应性强、食性广、养殖周期短、肉质营养高、口感鲜嫩等特点，已成为我国重要的淡水经济名特优养殖品种国。生态养殖是罗氏沼虾养殖发展的必然趋势，在养殖过程中探索其营养需求，追求饲料的天然环保和可利用最大化尤为重要。目前国内外研究人员对脂类[4-6、蛋白质⑦-10、微量元素[1-3、

文章编号：1006-267X(2019)12-5635-10

纤维素14-19、维生素[6-18对虾类生长性能和代谢的影响已进行了大量研究，但在糖类的作用方面，仅见到低聚糖明、葡聚糖20的相关报道，而对其他糖类的研究几乎未见报道。

糖类是生物机体不可缺少的营养物质，与蛋白质、脂肪等同为饲料的基础物料。饲料中添加适量的糖类不仅能满足机体生长发育所需的能量，还可减少蛋白质浪费，增强机体免疫力，降低饲养成本。有研究称，与陆生动物相比，水产动物

收稿日期：2019-05-13

基金项目：广西科技重大专项(桂科A6);广西重点实验室项目(17-A-02-01)

作者简介：黄黎明(1979—),男，广西柳州人，助理工程师，学士，从事水产养殖与营养研究。E-mail:362783754@*通信作者：马华威，工程师，E-mail:ma463543285@126.com

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由于自身的生存环境和特殊的机理构造，不同水产动物种类利用糖的能力亦有不同，肉食性种类对糖的利用能力低于草食性和杂食性种类10-0。研究报道，罗氏沼虾对不同糖类的需求量不同，利用不同分子质量糖的能力亦有不同21。果糖作为双糖，通过三羧酸循环(TAC)过程中被转化为脂类，可提高罗氏沼虾肠道内短链脂肪酸含量，进