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严厉打击销售病死猪及制售病死猪肉产品专项整治实施方案

为进一步严厉打击销售病死猪及制售病死猪肉违法违规行为，规范肉品市场秩序，切实保障人民群众身体健康和生命安全，根据国务院《关于开展肉及肉制品专项治理行动的通知》省食安办《关于印发2014年XX省严厉打击销售病死猪及制售病死猪肉产品专项整治行动工作方案的通知》和市食安办《关于印发2014年XX市严厉打击销售病死猪及制售病死猪肉产品专项整治行动工作方案的通知》要求，结合全县治理餐桌污染、建设食品放心工程工作会议精神，制定本方案。一、工作目标集中全县力量，统一开展为期4个月的严厉打击销售病死猪及制售病死猪肉产品专项整治行动。在生猪养殖、收购、屠宰、贩卖、冷藏、加工、批发、餐饮等环节，以销售病死猪及制售病死猪肉产品比较集中和影响较大的农村和城乡结合部市场为重点地区，采取现场检查、突击检查、明查暗访等多种方式，依法查处和严厉打击销售病死猪及制售病死猪肉产品的不法行为，查处一批重点案件，彻底捣毁违法犯罪黑窝点和链条、络，严厉打击食品安全犯罪分子，有效遏制食品违法犯罪活动，保障人民群众消费安全和身体健康。二、重点工作及分工农业部门为主负责饲养环节监管，杜绝病死猪从养殖环节流出，严厉打击病死猪非法交易行为。全面开展生猪养殖场的监督检查，加大对生猪养殖环节出售病死猪行为的打击力度，依法查处交易和运输无检疫证明或伪造检疫证明生猪的养猪场业主，