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2021年茶艺师考试（中级）模拟试题
一、判断题
1．【判断】“龙虎斗”主要用于祛寒湿、治感冒。（）
答案：√
2．(判断)宋代斗茶，决定胜负的因素有二：一是汤色，二是汤花；最后评定味、香、
色。
答案：正确
3．(判断)以庆贺为主的茶艺表演，背景音乐选用热烈奔放快节奏的曲调为佳。
答案：错误
4．(判断)历代的文人墨客，都特别强调茶具的“雅”。
答案：正确
5．(判断)万一交谈中因他人之故冷场“暂停”，切勿“闭嘴”不理，而应努力“救
场”。
答案：正确
6．(判断)当客人在交际场合说了错话或做了不自然的动作时，茶艺服务人员就不要再
老是看着他的脸。
答案：正确
7．()家长开放日是幼儿园偏重于从实践方面来指导家长的一种重要形式。
A、正确B、错误
答案：A
8．品饮花茶中的口品，即品味。品饮时，让茶汤在口中稍停留，感受齿颊留香，精神
愉悦。
1/9
A、正确B、错误
答案：A
9．(判断)成人茶礼是韩国茶日的重要活动之一，具体是指通过茶礼仪式，对
已满16岁的少男少女进行传统文化和礼仪教育。
答案：错误
10．(判断)茶的滋味美中的“鲜”指品茶人的心理感受到舒适、美妙、有活
力。
答案：错误
11．(判断)交谈中碰到自己喜欢的异性可以多谈几句。
答案：错误
12．(判断)君山银针的品质特点是香气清纯，滋味甜爽，汤色橙黄明净，叶底
嫩黄匀亮。
答案：正确
13．【判断】当新鲜的水中含有高价氧化铁0.1mg/L时，茶汤发暗，滋味变淡。
（）
答案：×
14．【判断】光线能促进茶叶中叶绿素和脂质等物质的氧化，茶叶包装应具备遮光以防
止叶绿素、脂质等其它成分发生光催化反应。
A、正确B、错误
答案：A
15．【判断】面罐茶可以解渴而油炒茶可以当早点食用。（）
答案：×
16．【判断】茶艺师是每个茶艺馆的主体，承担了茶艺馆的绝大部分工作及职责。
（）
答案：√
2/9
17．(判断)茶单应用多种外文来表示茶名，所用外文都要根据标准词典的拼写法统一规
范，防止差错。
答案：错误
18．(判断)茶叶中茶多酚有抑制动脉硬化，增强毛细血管功能等。
答案：正确
19．(判断)饮茶时出现头晕等“茶醉”现象可以喝一碗糖水或吃点含糖茶食品。
答案：正确
20．(判断)水中含有高价氧化铁，其影响比低价握氧化铁大，含0.1mg/L时，茶叶品
质就不好。
答案：正确
21．【判断】店长每日下班前应独自清理营业场地、对所有的电器设备、电源、门窗、
房间进行认真检查。（）
答案：×
22．【判断】()冬季衣服较多，应让幼儿睡眠时多穿衣服以免穿脱衣服的麻烦。
A、正确B、错误
答案：B
23．【判断】白茶冲泡约3分钟后，茶汤呈橙黄色或杏黄色，即可品饮。（）
答案：×
24．【判断】()值日生使用的擦拭液应该不刺激幼儿的皮肤。
A、正确B、错误
答案：A
25．【判断】在服务时，同样的问，不要重复向同一位客人询问，以免引起客人反感。
（）
3/9
答案：√
26．【判断】交谈时的内容若与自己无关，自己没有兴趣，可以找出新话，开启新的谈
话。（）
答案：×
27．【判断】如遇雨天，茶艺服务人员要主动为客人套上伞套或寄存雨伞。（）
答案：√
28．【判断】饮茶时出现头晕等“茶醉”现象可以喝一碗糖水或吃点含糖茶食品。
（）
答案：√
29．【判断】汉族大多推崇清饮。（
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