2024年茶艺师考试(初级)模拟测试题(六七) .pdfVIP

2021茶艺师考试（初级）模拟测试题

1．形似瓜子的单片，色泽绿中带霜宝绿是六安瓜片的品质特点。

（）

答案：√

2．在《劳动法》中对劳动者最基本的素质要求是执行劳动安全卫

生规程。（）

答案：×

3．判断题茶艺服务中的文明用语通过语气、表情、声调等与品茶

客人交流时要低声说话、缓慢和气、表情温和。（）

答案：×

4．判断题茶馆接待宾客，在泡茶前选择茶具时主要看喝茶人的要

求。（）

答案：×

5．判断题红茶类属不发酵茶类，其茶叶颜色朱红，茶汤呈橙红

色。（）

答案：×

6．泡茶用水用盐碱地区的地表水为好。（）

答案：×

7．判断题从事不同职业者选择茶饮时，脑力劳动者宜饮绿茶、茉

莉花茶为优。（）

答案：√

8．判断题推销业务交往中正确递交名片，应是“由少而老”或

“由远而近”为序。（）

答案：×

9．判断题春茶维生素的含量高于夏、秋茶。（）

答案：√

10．判断题黄茶君山银针品饮时，茶汤口感醇和、鲜爽、甘甜、

别有一番滋味在心头。（）

答案：√

1/19

11．判断题茶艺师着短裙在服务时，坐下前先捋平裙子打开双膝

坐下。（）

答案：×

12．判断题乌龙茶属青茶类，为半发酵茶，其茶叶呈深绿或青褐

色，茶汤呈橙红或深红色。（）

答案：×

13．判断题唐代茶叶种类有绿、白、粗、散茶。（）

答案：×

14．时大彬现代最著名的紫砂壶大师，被尊称为“壶艺泰斗”。

答案：错误

15．在味觉的感受中，舌头各部位的味蕾对不同滋味的感受不一

样，舌根易感受甜味。（）

答案：×

16．红茶类属全发酵茶类，其茶叶颜色深红，茶汤呈朱红色。

（）

答案：√

17．钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、

耐心、周到地接待品茶客人，而且必须熟练掌握对不同茶品的沏

泡方法。（）

答案：√

18．泡茶时冲泡器具选择。如饮用乌龙茶则重在“啜”，宜用紫

砂壶来泡茶。

答案：正确

19．判断题茶艺师在导购推销时，有效争取顾客，要做到观察顾

客的反应，揣摩其心理活动。（）

答案：√

20．判断题按照标准的管理权限，《茉莉花茶》标准属于行业标

准。（）

答案：×

2/19

21．判断题泡饮乌龙茶宜用“一沸”的水冲泡。（）

答案：×

22．判断题茶叶销售包装时，要注意做到选用透气度大的纸包

装。（）

答案：×

23．判断题茶叶的保存应注意氧气的控制，茶中多酚类化合物的

氧化、维生素C的氧化等都和氧气有关。（）

答案：√

24．判断()教幼儿长大成人是保育员职业道德的基本要求。

A、正确B、错误

答案：B

25．判断题泡茶用水量应因茶类而异，一般来说，红茶、乌龙

茶、白茶类，每克茶叶以冲泡50-60毫升沸水为好。（）

答案：×

26．判断题抽烟、饮酒可以缓解“茶醉”。（