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茶艺师重点复习题及答案

1.茶艺表演者的服饰要与（）相配套。

A、表演场所

B、观看对象

C、茶叶品质

D、茶艺内容(正确答案)

2.茶艺表演者的发型不可与（）相冲突。

A、表演的内容(正确答案)

B、茶具的摆设

C、播放的音乐

D、茶叶的种类

3.（）茶艺所用的茶杯为玻璃杯。

A、龙井茶(正确答案)

B、乌龙茶

C、黄大茶

D、普洱茶

4.孔雀开屏是宁红太子茶艺（）的摆设形状。

A、茶杯

B、茶具(正确答案)

C、表演台

D、客座位

5.玉泉催花是宁红太子茶艺（）的雅称。

A、洗器

B、献茶

C、烧水

D、筛水(正确答案)

6.宁红太子茶艺第七道将水质、茶质喻为（）。

A、石乳

B、兰芷

C、河山

D、江山(正确答案)

7.龙井茶艺的（）是寓意向嘉宾三致意。

A、金狮三呈祥

B、祥龙三叩首

C、凤凰三点头(正确答案)

D、孔雀三清声

8.净杯时，要求将水均匀地从茶杯洗过，而且无处不到，宁红太子茶艺将这

种洗法称为

（）。1分

A、洗尘净杯

B、热壶烫杯

C、春风拂面

D、流云拂月(正确答案)

9.安溪乌龙茶艺使用的（）的制作原料是竹。

A、茶盘、茶罐、茶船、茶荷

B、茶匙、茶斗、茶夹、茶通(正确答案)

C、茶盘、茶杯、茶针、水孟

D、茶箸、茶托、漏斗、茶通

10.“茶室四宝”是指（）。

A、杯、盏、泡壶、炭炉

B、炉、壶、瓯杯、托盘(正确答案)

C、炉、壶、园桌、木凳

D、杯、盏、托盘、炭炉

11.乌龙茶艺（）意指刮沫。

A、热壶烫杯

B、重洗仙颜

C、春风拂面(正确答案)

D、点水流香

12.安溪乌龙茶艺的（）相似于传统程序关公巡城。

A、点水流香

B、观音出海(正确答案)

C、春风拂面

D、行云流水

13.安溪乌龙茶艺“悬壶高冲”意指（）方法。

A、烧水

B、淋壶

C、冲水(正确答案)

D、烫杯

14.茉莉花茶艺使用的（）是三才杯。

A、看汤杯

B、鉴叶杯

C、品茶杯(正确答案)

D、闻香杯

15.（）茶艺的程序共有10道。

A、茉莉花茶(正确答案)

B、安溪乌龙茶

C、宁红太子茶

D、白族三道茶

16.茉莉花茶艺（）的方法称为鼻品。

A、看形

B、观汤

C、闻香(正确答案)

D、品味

17.茉莉花茶艺品茶是指三品花茶的最后一品，称为（）。

A、舌品

B、喉品

C、口品(正确答案)

D、鼻品

18.（）的程序共有7道。

A、三清茶艺

B、禅茶茶艺

C、西湖龙井茶艺

D、宁红太子茶艺(正确答案)

19.乌龙茶艺持杯方法喻为（）。

A、仙女卸妆

B、云腴献主

C、三龙护鼎(正确答案)

D、观音捧玉瓶

20.茉莉花茶艺的“落英缤纷”的含义是（）。

A、冲水

B、烧水

C、烫杯

D、投茶(正确答案)

21.茉莉花茶艺（）的顺序是从右到左。

A、就座

B、敬茶(正确答案)

C、送茶点

D、递手巾

22.“茶味人生细品悟”喻指茉莉花茶艺的（）。

A、回味(正确答案)

B、赏茶

C、论茶

D、鉴茶

23.（）茶艺的程序共为16道。

A、梅花三弄

B、茉莉花茶

C、白族三道茶

D、安溪乌龙茶(正确答案)

24.茉莉花茶艺使用的（）是白瓷壶。

A、烧水壶

B、贮水壶

C、冲水壶(正确答案)

D、提水壶

25.茉莉花茶艺的烫杯喻为（）。

A、却嫌脂粉污颜面

B、一片冰心在玉壶

C、蓝田日暖玉生烟

D、春江水暖鸭先知(正确答案)

26.窨花茶一般都具有（）。

A、头泡香气低沉

B、浓郁纯正香气(正确答案)

C、有茶味无花香

D、有花干无花香

27.拌花茶是属于调饮法的（）类型。

A、食物型

B、加香型(正确答案)

C、加入型

D、旁置型

28.清饮法是以沸水直接冲泡叶茶，清饮茶汤，品尝茶叶（）。

A、真香本味(正确答案)

B、原汁原味

C、明亮汤色

D、绚丽“茶舞”

29.下列（）不属于调饮法饮茶方式。

A、茶汤中添水(正确答案)

B、茶汤中加酒

C、茶汤中加糖

D、茶汤中加果汁

30.科学饮茶的基本要求是（）。